Особенности рецепта: Постное печенье с корицей и орехами

🟢 Быстро 🔥 1328 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Vivid.

Постное печенье с корицей и орехами

11 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Постное печенье выручает, когда под рукой нет ни яиц, ни сливочного масла, а хочется чего-то домашнего к чаю. Тесто замешивается быстро, корица даёт тёплый аромат, а кукурузная мука — лёгкую рассыпчатость. На вилочный рисунок уходит минута, зато печенье выглядит аккуратно. Попробуйте взять разные орехи — каждый раз вкус будет чуть другим.

Слово редактора

Постное печенье на подсолнечном масле и воде — без яиц, молока и сливочного масла. В основе два вида муки: пшеничная и кукурузная, которая даёт рассыпчатую текстуру. Корица и орехи добавляют вкус и аромат. Подходит для Великого поста и для тех, кто избегает продуктов животного происхождения. Готовится просто, тесто не требует сложных техник.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кукурузная мука1стакан
пшеничная мука1стакан
сахар100г
корица0.5ч. л.
сыродавленое подсолнечное масло Vivid100мл
вода100мл
разрыхлитель1ч. л.
орехипо вкусу

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры53г
66.25% от дневной нормы
Углеводы198г
66.00% от дневной нормы
Калории1328кКал
55.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Соедините в миске пшеничную и кукурузную муку, сахар, корицу и разрыхлитель.
Сначала смешивайте сухие ингредиенты, чтобы разрыхлитель и корица распределились равномерно.
Шаг 2
Влейте воду и перемешайте до однородности.
Добавляйте воду постепенно — тесто должно собраться в ком, но не прилипать к рукам.
Шаг 3
Добавьте подсолнечное масло, тщательно перемешайте.
Масло лучше вмешивать в уже увлажнённое тесто — так оно лучше вбирается.
Шаг 4
Оставьте тесто отдохнуть на один час.
Час отдыха обязателен: кукурузная мука набухает и тесто становится пластичнее, лепить проще.
Шаг 5
Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите на противень и придавите каждый вилкой.
Следите за равномерной толщиной шариков, чтобы печенье пропеклось одинаково.
Шаг 6
Выпекайте до готовности.
Ориентируйтесь на светло-коричневый цвет низа — это сигнал готовности.
Шаг 7
Выпекайте печенье при 180°C в течение 15–20 минут. Приятного аппетита!

На заметку

Готовое печенье остудите на решётке — тогда оно станет более рассыпчатым. Храните в закрытой жестяной или стеклянной банке до пяти дней. Орехи можно менять: грецкие, кедровые, миндаль — все хорошо сочетаются с корицей. Этот рецепт с фото легко масштабировать: удваивайте пропорции и выпекайте в два захода.

Оценить52

Vivid