+ 1000
+ 1000

Торт персиковый

Ингредиенты
Для теста:
- 2 яйца,
- 100 г сахара,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- 100 г муки.
Для крема:
- 5 крупных персиков,
- 50 мл рома,
- 1 уп. желатина (15г),
- 120 г сахара,
- 750 мл молока,
- 2 уп. пудинга (карамельного или сливочного),
- 300 мл жирных сливок.
Для покрытия:
- 50 г белого шоколада,
- 2 крупных персика,
- 200 мл сливок,
- 1 уп. ванильного сахара (8г),
- 1 уп. закрепителя сливок.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Всыпать, помешивая пудинг, тоненькой струйкой желатин. Размешать до расстворения желатина. Подмешать сливки, затем добавить персики с ромом.
На весь экран
Выстелить миску пищевой пленкой. Вылить крем, сверху уложить бисквит. Бисквит слегка придавить, чтобы между ним и кремом не было пустот. Поставить в холодильник на 3 ч.
На весь экран
Взбить сливки с ванильным сахаром, закрепителем сливок.
На весь экран
Заварить пудинг согласно инструкции на упаковке, используя 120 г сахара, 750 мл молока. Дать охладиться минут 10.
Заварить пудинг согласно инструкции на упаковке, используя 120 г сахара, 750 мл молока. Дать охладиться минут 10.
На весь экран
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Выложить в разъемную форму диаметром 24 см, выстеленную бумагой.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Выложить в разъемную форму диаметром 24 см, выстеленную бумагой.
На весь экран
Взбить до образования густой пены 2 яйца, сахар. Добавить 2 ст.л. горячей воды, снова взбить.
Взбить до образования густой пены 2 яйца, сахар. Добавить 2 ст.л. горячей воды, снова взбить.
На весь экран
Выпекать в заранее разогретой духовке. Охладить бисквит на решетке.
Выпекать в заранее разогретой духовке. Охладить бисквит на решетке.
На весь экран
Достать миску с кремом из холодильника, опрокинуть на большую тарелку.
Достать миску с кремом из холодильника, опрокинуть на большую тарелку.
На весь экран
Нанести сверху сливки (с закрепителем). Два персика очистить от кожуры, нарезать пластинками, распределить их по поверхности торта, присыпать торт мелкой шоколадной стружкой. Поставить в холодильник минимум на 1 ч.
Нанести сверху сливки (с закрепителем). Два персика очистить от кожуры, нарезать пластинками, распределить их по поверхности торта, присыпать торт мелкой шоколадной стружкой. Поставить в холодильник минимум на 1 ч.
На весь экран
Все персики (7 шт.) надрезать сверху крест-накрест, залить кипятком на 5 мин., затем воду слить, охладить под струей холодной воды. С пяти персиков снять кожуру, мякоть нарезать кубиками, залить ромом. Оставшиеся 2 персика пойдут на украшение торта.
Все персики (7 шт.) надрезать сверху крест-накрест, залить кипятком на 5 мин., затем воду слить, охладить под струей холодной воды. С пяти персиков снять кожуру, мякоть нарезать кубиками, залить ромом. Оставшиеся 2 персика пойдут на украшение торта.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Liliya
Liliya
7 лет назад

Какой срез, так слюнки и потекли pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Катюша
Катюша
9 лет назад

Красота. Очень аппетитно выглядит. 5+ Вам от меня.

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
10 лет назад

Привет, у вас из рецепта бисквита мука убежала:)(думаю,полстакана) и ещё тот пунктик, где он соединяется с кремом. Хотя по ходу дела сориентироваться, конечно, можно. Я,кстати, тоже при взбивании яиц с сахаром чуть горячей воды добавляю,для лучшего растворения сахара, и пена получается пышная:) Замечательный торт! Кстати, взбитые 33%-38% сливки меня ни разу не подводили и без закрепителя;)

Кошка-ма
Кошка-ма
10 лет назад
Жанна-Амалия,

У-у-у, Жанна, глазастая. Замечания все по делу, щас исправлюсь. Невнимательная. По поводу закрепителя, так он есть в исходном рецепте, и я его старалась соблюдать.