+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Семга в виноградных листьях на гриле
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
24
36802
4
Фриттата с овощами и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
64
88982
2
Реклама
Реклама

Камбала с шафранным соусом

Камбала с шафранным соусом
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Я обожаю камбалу, это по-настоящему венецианская рыбка, а в Венеции толк в рыбе знают! Камбала хороша в любом виде и готовится очень просто. Запекать ее лучше в красивой форме, которую можно подать на стол.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
357
кКалл
15%
Белки3 г
Жиры22 г
Углеводы20 г
% от дневной нормы
1 %
4 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
2 шт.
1 шт.
250 мл
2 ст. л.
1 ст. л.
2 шт.
1 щепотка
1 щепотка
Для соуса
150 мл
150 мл
2 ст. л.
1 ст. л.
¼ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
 
На весь экран
шаг 2/5
Камбалу поместить в жаропрочную керамическую форму, сверху разложить веточки тимьяна и лавровые листья, посолить, поперчить, полить оливковым маслом, влить вино, затем выложить на рыбу 1 ст. ложку сливочного масла, разделив его на небольшие кусочки.
Камбалу поместить в жаропрочную керамическую форму, сверху разложить веточки тимьяна и лавровые листья, посолить, поперчить, полить оливковым маслом, влить вино, затем выложить на рыбу 1 ст. ложку сливочного масла, разделив его на небольшие кусочки.
На весь экран
шаг 3/5
Запекать рыбу в разогретой духовке до готовности.
Запекать рыбу в разогретой духовке до готовности.
На весь экран
шаг 4/5
Приготовить соус: в небольшой кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, добавить шафран, муку и, помешивая, заварить массу на небольшом огне. Постоянно перемешивая, порциями влить сливки и белое вино, посолить и, помешивая, прогреть все еще немного.
Приготовить соус: в небольшой кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, добавить шафран, муку и, помешивая, заварить массу на небольшом огне. Постоянно перемешивая, порциями влить сливки и белое вино, посолить и, помешивая, прогреть все еще немного. 
На весь экран
шаг 5/5
Готовую рыбу полить шафранным соусом.
Готовую рыбу полить шафранным соусом.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
ryazan
ryazan
9 месяцев назад

Классный рецепт готовлю второй раз.

Irina Alexandrovna  Vasyakina
Irina Alexandrovna Vasyakina
10 месяцев назад

Восхитительно! Описание завораживает. – Остаётся неясным размер камбалы: я встречала камбалу в 30 см шириной (не палтус!), а ещё бывает мелкая камбала, с ладонь (в Крыму её зовут "лосики"). О камбале какого примерно размера идёт речь в рецепте?

перейти к шагам