Севиче из тунца с красной икрой

01 марта 2019

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Севиче — блюдо перуанской кухни. Блюдо стало популярно не только в Латинской Америке, но и по всему миру. Оригинальное перуанское севиче готовят из мелконарезанной рыбы и сока лайма. Рыбу маринуют в течение 15 минут. После добавляют красный лук и острый перуанский перец. Естественно, что в зависимости от страны продукты варьируются. К рыбе могут добавлять морепродукты и овощи, подавать гарнир.

Севиче прекрасно дружит с блинами. Можно один день отойди от традиций и заменить селедку на севиче. А красная икра соединит русскую и перуанскую кухню через океан.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тунец филе400г
лайм2шт.
лимоны0.5шт.
икра ТМ «Восточный берег»1ст. л.
петрушка20г
перец красный острый0.5шт.
лук красный1шт.
соль2щепотка
перец черный молотый1щепотка

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории237кКал
9.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Е&

Елена &&&

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе тунца промыть, обсушить бумажными полотенцами. Тунец мелко нарезать (но не мельчить). Складываем в миску.
Шаг 2
Из лайма и лимона выдавить сок.
Шаг 3
Добавить сок к тунцу. Перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
Шаг 4
За это время нарезать лук полукольцами. Порубить петрушку или кинзу. Красный острый перец очистить от семян и нарезать полукольцами.
Шаг 5
Через 15 минут добавить к тунцу соль и перец. Добавить петрушку, лук и острый красный перец. Все перемешать.
Шаг 6
Добавить красную икру ТМ «Восточный берег» и аккуратно перемешать. Блюдо готово.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Шаг 8
Хорошего настроения!