Рулетики «Магуро» из огурца с тунцом и авокадо
Описание рецепта
Когда хочется чего-то лёгкого и при этом сытного, я делаю эти рулетики. Начинка из тунца с авокадо получается кремовой и плотной, огурец держит форму и добавляет хруст — сочетание, которое работает. Готовить быстро, посуда почти не пачкается. Хороший вариант, когда гости уже на пороге.Слово редактора
Рулетики «Магуро» — лёгкая закуска из тонких огуречных слайсов с начинкой из консервированного тунца, авокадо и творожного сыра. Блюдо не требует термообработки и собирается за несколько минут. Подходит как перекус, закуска к столу или лёгкий ужин. Творожный сыр можно заменить густой сметаной или йогуртом, а при безмолочном питании — просто пропустить.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы1шт.
- тунец консервированный ТМ «Магуро»60г
- авокадо60г
- творожный сыр1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- зелень3веточка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории301кКал12.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурец нарезать слайсером или овощечисткой вдоль тонкими длинными пластинами.Слайсы должны быть достаточно тонкими, чтобы гнуться без надломов — около 1–2 мм. - Шаг 2
Тунец (60 г) и авокадо (60 г) размять вилкой до однородной пасты.Авокадо берите спелое: мякоть должна легко разминаться вилкой без комков. - Шаг 3
Добавить в пасту зелень и творожный сыр, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.Зелень подойдёт любая — укроп, петрушка, зелёный лук или базилик. - Шаг 4
Если начинка получилась слишком густой, добавить одну-две ч. л. масла из банки с тунцом.Масло добавляйте по чуть-чуть: паста должна намазываться, но не растекаться. - Шаг 5
Намазать тонкий слой начинки на каждый огуречный слайс и плотно закрутить в рулетик.Закручивайте рулетики плотно и сразу ставьте на блюдо швом вниз, чтобы не раскрылись.
На заметку
Подавайте рулетики сразу после сборки — огурец быстро даёт сок. Если готовите заранее, держите начинку и слайсы отдельно, соберите перед подачей. Этот рецепт с фото хорошо масштабируется: на большую компанию просто возьмите целую банку тунца и два авокадо. Рулетики удобно подавать на шпажках как порционную закуску.Оценить52
0