Котлеты «Анри»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Эти котлеты очень просты в приготовлении, по размеру довольно большие.
Подавать нужно на подушке из зелени.
Котлеты можно готовить на сковородке или на гриле (если на гриле, в фарш добавить сливочное масло).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Котлеты
- говяжий фарш400.0г
- соль1.0щепотка
- бренди1.0ст. л.
- перец душистый1.0щепотка
- лук репчатый1.0шт.
- рукола2.0горсть
- майонез домашний1.0ст. л.
- оливковое масло2.0ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фарш охладить и выбить. Добавить соль, перец, бренди. Хорошо перемешиваю. Луковицу натираю на мелкой терке, добавляю в фарш. - Шаг 2
Формирую большие котлеты (по размеру чайного блюдца). - Шаг 3
Разогреваю сковородку, наливаю масло. Жарю котлеты с каждой стороны по 4–5 минут. - Шаг 4
Должна получиться хрустящая корочка. - Шаг 5
Руколу мою. Выкладываю на тарелку по центру. - Шаг 6
На руколу кладу котлету. Сверху слегка мажу хорошим майонезом (можно сметаной). Украсить сверху по желанию. - Шаг 7
Вот так выглядит в разрезе. Очень сочные котлеты. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить55
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Россияне назвали нелюбимые подарки на Новый год — рассказываем, как сделать уникальный презент своими руками
Диетолог предложила поставить на новогодний стол рассол, орехи и зелень — зачем?
Кожура и хвостик: как по виду распознать сладкий и свежий мандарин — эксперт РОСБИОТЕХа
Комментарии
3Фото№ 6 - вкуснятина)) размер у котлеток ...замечательный!😊👏👍
Вкуснятина котлеты+красный лук и долька помидорки как я люблю! 🙋
Пьяные котлеты, да еще с идеальной прожаркой! ПЕСНЯ!!!👍👍👍