Блюда с майонезом, майонез, французская кухня

Салат «Каприз»

Вкусный салат, простой в приготовлении.

Куриные отбивные

Быстро. Вкусно. Вариаций добавок и наполнений к куриным отбивным огромное количество. У меня сегодня сливы и ветчина.

Перепелки «Райские птички»

Мёд, ананасовый сок и спелые сливы делают из простых перепелок настоящее праздничное блюдо — сочное, с карамельной корочкой и фруктовым ароматом, который заполняет всю кухню.

Отбивные по-гавайски

Рецепт прост в приготовлении. Вкусно, быстро, красиво.

Котлеты «Анри»

Эти котлеты очень просты в приготовлении, по размеру довольно большие. Подавать нужно на подушке из зелени. Котлеты можно готовить на сковородке или на гриле (если на гриле, в фарш добавить сливочное масло).

Парижский завтрак «Раматюэль»

Завтрак получается нарядным и очень сытным при минимуме усилий. Авокадо здесь не гарнир, а основа — мягкая, маслянистая, она отлично держит яйцо пашот с полужидким желтком и тонкие ломтики сёмги. Я не солю намеренно: между рыбой,

Цыпленок, фаршированный рисом и яблоками

Какой праздничный стол обходится без запеченной курицы? Это всегда вкусно, а изобилие возможных маринадов разнообразит ваше меню на долгих новогодних каникулах. Я решила поделиться рецептом цыпленка, фаршированного рисом и ябло

Крылья индюшки, запеченные в паприке и майонезе

Совсем недавно мы с мужем полюбили запеченные крылья индюшки. Перепробовали разные рецепты, но самым удачным нам показался тот, что сделали однажды экспромтом из того, что было. И теперь крылья, запеченные с майонезом и сладкой па

Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром

Подойдет любая плотная белая рыба — судак, треска, палтус. Пиво для кляра можно взять как алкогольное, так и безалкогольное. Если каперсы крупные, их лучше порубить.

Мясо по-французски

Очень вкусное блюдо.

Утка с апельсинами в экспресс-маринаде

Хочу поделиться своим давним способом экспресс-маринования птицы. Способ проверен годами, оправдывает себя, когда совсем нет времени... По этому рецепту птицу можно запекать сразу же после маринования. Начинки или добавки к птице

Пикантная утка со сливами

Сказать, что это вкусно и ароматно, это не передать словами, нужно пробовать!

Куриная грудка, запеченная с помидорами под сыром

Филе получается мягким и сочным — проверено не раз.

Хрустящие крокеты из форели с соусом ремулад

Рыбные крокеты — это то, что у меня получается особенно хорошо из остатков запечённой рыбы. Снаружи хрустящие, внутри нежные, а соус ремулад с каперсами и чесноком даёт им правильную кислинку.

Ленивый рататуй

Рататуй - название блюда, которое происходит от французских слов, в вольном переводе означающих "смешанная еда". Это традиционное овощное блюдо французской области Прованс было популярно у небогатых людей, особенно в сельской мест

Жульен в тарталетках

если углубиться в историю возникновения жульена, тогда мы узнаем, что это блюдо французского происхождения и на родине оно известно под названием «кокот». Как случилось, что названия сменили друг друга, истории неизвестно. Но сего

Мясо по-французски в духовке

Сочная свинина под румяной сырной корочкой — это один из тех рецептов, к которым возвращаешься снова и снова. Мне нравится, что результат всегда предсказуемо вкусный: мясо получается нежным, лук — мягким и сладковатым, а сыр сверх

Галантин куриный с шампиньонами" L'amour eternel"

Галантин - мясное блюдо, которое готовится по определенным правилам. С тушки курицы аккуратно, без каких-либо повреждений снимают кожу. Из мяса делают фарш, добавляя по необходимости остальные ингредиенты. Фарш вымешивают, а затем

Салат оливье с домашним майонезом

Не бойтесь делать майонез дома — нужен маленький венчик и небольшая миска, тогда все получится! Что касается самого оливье, то крабы — это праздничный вариант, соленые огурцы можно заменить свежими, а вместо зеленого горошка я ино