Кролик по-охотничьи по рецепту юлии высоцкой

Кролик по-охотничьи по рецепту юлии высоцкой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт из книги Юлии Высоцкой «В поисках тирамису». Я впервые готовила готовила кролика, так как была наслышана о капризности этого мяса. Оказалось, что готовится все просто и быстро. Результат отменный, кролик получился нежным, сочным и очень вкусным!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки59г
    65.56% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории745кКал
    31.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Вместо тушки кролика я взяла лапки. Вымоем и обсушим мясо.

    Вместо тушки кролика я взяла лапки. Вымоем и обсушим мясо.

  • Шаг 2 Натрем кролика солью и перцем.

    Натрем кролика солью и перцем.

  • Шаг 3 Разогреем оливковое масло и обжарим кролика до румяной корочки.

    Разогреем оливковое масло и обжарим кролика до румяной корочки.

  • Шаг 4 Переложим лапки в форму для запекания.

    Переложим лапки в форму для запекания.

  • Шаг 5 Чеснок слегка раздавим, не снимая шелухи. Помидоры нарежем на четвертинки. Выкладываем к кролику чеснок, помидоры и оливки без косточек.

    Чеснок слегка раздавим, не снимая шелухи. Помидоры нарежем на четвертинки. Выкладываем к кролику чеснок, помидоры и оливки без косточек.

  • Шаг 6 Вливаем к кролику вино и добавляем 4 веточки розмарина.

    Вливаем к кролику вино и добавляем 4 веточки розмарина.

  • Шаг 7 Накрываем форму фольгой и убираем в разогретую до 190°C духовку на 40 минут. Затем снимаем крышку и тушим еще 5–7 минут.

    Накрываем форму фольгой и убираем в разогретую до 190°C духовку на 40 минут. Затем снимаем крышку и тушим еще 5–7 минут.

  • Шаг 8 Готового кролика посыпать розмарином. Приятного аппетита!

    Готового кролика посыпать розмарином. Приятного аппетита!

Оценить57
0

Автор рецепта

ВикторияВиктория,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • ЕЛ
    Евгений Лебедев

    Идеально!!!

    • Sweet
      Sweet

      Такое блюдо превратило обычный будний день в праздник😊👍

      • ЭLENA
        ЭLENA

        Такой способ готовки - беспроигрышный вариант - всегда нежный, да и сам готовится! 😋👍👍Викуся, вкусный у тебя обед-ужин!!!😊😍

        • НАТАЛИ
          НАТАЛИ

          Несколько раз готовила кролика... мяско действительно нежное и вкусное 😋👍

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

            Очень люблю мясо кролика, но редко его готовлю. Фотографии очень аппетитные, Викуля 😋🤗

            Оставить комментарий