Особенности рецепта: Салат «капри»

Name: Салат «капри»
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: французская кухня

🟢 Быстро 🔥 368 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Aleks.

Салат «капри»

08 апреля 2026

Время приготовления 10 мин

AleksАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

AleksАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Легкий свежий салат!

Слово редактора

Салат «Капри» — отличное решение для лёгкого летнего ужина или закуски на праздничном столе. Сочетание авокадо, руколы и сёмги создаёт гармоничное вкусовое полотно, а мандарины добавляют приятную свежесть и лёгкую сладость. Соус песто и оливковое масло прекрасно оттеняют вкус ингредиентов. Подавайте салат с хрустящими гренками или как дополнение к запечённой рыбе — получится изысканно и небанально.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры32г
40.00% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории368кКал
15.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Авокадо разрезать, вынуть косточку, нарезать полосками.
Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните его лимонным соком. Полоски должны быть примерно одинакового размера для эстетичного вида салата.
Шаг 2
Выложить руколу.
Шаг 3
Нарезать семгу тонкими полосками.
Тонкая нарезка сёмги сделает салат более нежным. Старайтесь нарезать против волокон — так рыба будет мягче.
Шаг 4
Нарезать редис.
Редис нарежьте тонкими ломтиками — так он лучше раскроет свой вкус и хрусткость. Можно использовать овощечистку для равномерных слайсов.
Шаг 5
Очистить мандарин, нарезать кусочками.
Для удобства можно использовать специальный нож для цитрусовых — он поможет нарезать мандарин без мякоти и плёнок.
Шаг 6
Все смешать, выложить на тарелку, полить маслом, положить соус песто.
Перед смешиванием попробуйте ингредиенты на вкус — возможно, понадобится немного посолить или добавить ещё масла и соуса песто для баланса вкусов.
Шаг 7
Приятного аппетита!

На заметку

Салат «Капри» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы авокадо не потемнел и не потерял свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, нарежьте ингредиенты отдельно и смешайте непосредственно перед подачей. Храните нарезанные компоненты (кроме авокадо) в холодильнике до 12 часов, авокадо можно оставить при комнатной температуре не более чем на 30 минут.

Оценить52

Aleks