Видеорецепты по теме
Севиче из сибаса
Подготовка
30 минут
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Севиче — блюдо из рыбы или морепродуктов из Перу. Тонкие кусочки рыбы маринуются в соке лайма с добавлением перца. Это яркое по вкусу и гамме блюдо нашла в книге Юлии Высоцкой «Вкусный год», раздел «Новый год». Приятного аппетита!
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Готовим дома с Юлией Высоцкой»Пищевая ценность блюда
1291
кКалл
54%
| Белки | 85 г |
| Жиры | 90 г |
| Углеводы | 41 г |
% от дневной нормы
21 %
17 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 1 тушка |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 4 шт. |
| 1 шт. |
| 6 шт. |
| 3 веточки |
Соус
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В рецепте используется филе одного сибаса. У меня целая рыба. Чистим, отрезаем хвост и голову.
На весь экран
шаг 2
Вырезаем хребет, делаем два надреза вдоль.
На весь экран
шаг 3
Разрезаем на две части, срезаем полоску с брюшка.
На весь экран
шаг 4
Снимаем кожу.
На весь экран
шаг 5
С одной рыбки получилось 107 г филе. Нарезаем тонко.
На весь экран
шаг 6
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
На весь экран
шаг 7
Чистим авокадо, вынимаем косточку и нарезаем тонко.
На весь экран
шаг 8
Черри заливаем кипятком, достаем и снимаем шкурку.
На весь экран
шаг 9
Нарезаем черри на четвертинки.
На весь экран
шаг 10
Нарезаем 1/3 часть перца чили.
На весь экран
шаг 11
Отжимаем сок половинки лайма.
На весь экран
шаг 12
Соединяем сок, масло оливковое, соль и чили.
На весь экран
шаг 13
Пластинки сибаса выкладываем на тарелку.
На весь экран
шаг 14
Добавляем томаты и авокадо. Каждый шаг, как рисование картины.
На весь экран
шаг 15
Нарываем кусочками кинзу.
На весь экран
шаг 16
Сверху — лук полукольцами.
На весь экран
шаг 17
Заправляем соусом, перемешиваем.
На весь экран
шаг 18
Украшаем фризе.
На весь экран
шаг 19
Посыпаем паприкой. Подаем с долькой лайма.
На весь экран
шаг 20
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Это вкусно!) Очень красивые фото!)
Спасибо!!!