Салат из чуки, грибов муер и морской капусты
Описание рецепта
Совсем недавно открыла для себя такой продукт как чука — это водоросли, невероятно вкусно и очень полезно! Это просто эстетический восторг, а если добавить грибов и заправить правильно, то можно и ведро съесть, а на талии ни грамма и здоровью только в плюс!
Слово редактора
Салат из чуки, грибов муэр и морской капусты — отличное решение для лёгкого и полезного ужина. Чука и морская капуста не только насыщают организм полезными микроэлементами, но и прекрасно сочетаются с грибами, создавая уникальное вкусовое сочетание. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе и морепродуктам. Экспериментируйте с заправками — помимо французской горчицы и лимонного сока, можно попробовать оливковое масло с бальзамическим уксусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста морская150г
- капуста морская сушеная150г
- грибы150г
- горчица французскаяпо вкусу
- икра мойвы1ст. л.
- лимоныпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории104кКал4.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выкладываем все ингредиенты: капуста чука и так уже готова, а вот морскую мой совет перед подачей немного промариновать в соевом соусе, грибы муер.
Сушёную морскую капусту предварительно залейте кипятком и дайте настояться 10–15 минут, пока она не станет мягкой. Это улучшит текстуру и вкус салата
- Шаг 2
Заправляем салатик французской горчицей, немножко икры мойвы и чуточку лимонного сока и лимончика. Бон аппетит! Очень вкусно с галетным хлебом из семечек.
Лимонный сок добавьте постепенно, пробуя салат — так вы сможете точно подобрать нужное количество кислоты и не перебить вкус других ингредиентов
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления — так он сохранит свежесть и хрусткость ингредиентов. Если нужно приготовить заранее, замаринуйте морскую капусту и грибы отдельно, а заправку добавьте перед подачей. Храните компоненты в холодильнике в отдельных контейнерах до 1 дня. К салату отлично подойдут галетные хлебцы или лёгкий рисовый гарнир.