+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Пасхальная кулебяка с капустой и яйцом

Пасхальная кулебяка с капустой и яйцом
Подготовка
1 час и 30 минут
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Румяная ароматная вкусная домашняя выпечка к празднику светлой Пасхи!

Пищевая ценность порции

878
кКал
37%
Белки28 г
Жиры37 г
Углеводы115 г
% от дневной нормы
7 %
7 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для теста
400 г
200 мл
2 ст. л.
1 ч. л.
25 г
30 г
1 шт.
Для начинки
1 кочан
1 шт.
100 г
3 шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
Для смазки
1 шт.
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Греем молоко, добавляем соль, сахар, крошим дрожжи и добавляем 3 ст. л. муки от общего объема.
Ингредиенты
мука3 г
молоко200 мл
сахар2 ст. л.
дрожжи свежие25 г
соль1 ч. л.
Греем молоко, добавляем соль, сахар, крошим дрожжи и добавляем 3 ст. л. муки от общего объема.
На весь экран
Размешиваем и оставляем на 15 минут.
Размешиваем и оставляем на 15 минут.
На весь экран
Дрожжи заработали.
Дрожжи заработали.
На весь экран
Добавляем растопленное сливочное масло и яйцо, размешиваем.
Ингредиенты
сливочное масло30 г
яйца куриные1 шт.
Добавляем растопленное сливочное масло и яйцо, размешиваем.
На весь экран
Постепенно всыпая муку, замешиваем тесто. Я сначала мешаю силиконовой лопаткой, а когда консистенция станет гуще, вымешиваю на столе руками.
Ингредиенты
мука400 г
Постепенно всыпая муку, замешиваем тесто. Я сначала мешаю силиконовой лопаткой, а когда консистенция станет гуще, вымешиваю на столе руками.
На весь экран
Тесто очень гладкое и приятное, накрываем салфеткой, оставляем на час.
Тесто очень гладкое и приятное, накрываем салфеткой, оставляем на час.
На весь экран
Тесто подошло.
Тесто подошло.
На весь экран
Обминаем и оставляем под салфеткой еще на 30 минут.
Обминаем и оставляем под салфеткой еще на 30 минут.
На весь экран
Снова подошло. Из этого теста уже можно печь кулебяку. Пока подходило тесто, я готовила начинку.
Снова подошло. Из этого теста уже можно печь кулебяку. Пока подходило тесто, я готовила начинку.
На весь экран
Капусту режем, заливаем 3 стаканами кипятка и припускаем 2–3 минуты.
Ингредиенты
капуста белокочанная1 кочан
Капусту режем, заливаем 3 стаканами кипятка и припускаем 2–3 минуты.
На весь экран
Капуста обмякла, нужно слить воду и немного остудить.
Капуста обмякла, нужно слить воду и немного остудить.
На весь экран
На сковороде топим 30 г сливочного масла. Лук мелко рубим, обжариваем на небольшом огне до прозрачности.
Ингредиенты
лук репчатый1 шт.
сливочное масло30 г
На сковороде топим 30 г сливочного масла. Лук мелко рубим, обжариваем на небольшом огне до прозрачности.
На весь экран
Когда лук стал мягким, посыпаем сахаром и немного солим. Убавляем огонь до минимума.
Ингредиенты
сахар1 ч. л.
соль1 ч. л.
Когда лук стал мягким, посыпаем сахаром и немного солим. Убавляем огонь до минимума.
На весь экран
Сильно отжимаем капусту от влаги и комочки выкладываем в сковороду.
Сильно отжимаем капусту от влаги и комочки выкладываем в сковороду.
На весь экран
Добавляем 30 г сливочного масла, нарезанного кусочками. Готовим на небольшом огне минут 7, помешивая.
Ингредиенты
сливочное масло30 г
Добавляем 30 г сливочного масла, нарезанного кусочками. Готовим на небольшом огне минут 7, помешивая.
На весь экран
Вот такая янтарная получается капустная начинка, ни в коем случае не пробуйте, иначе оглянуться не успеете, как половина начинки исчезнет.
Вот такая янтарная получается капустная начинка, ни в коем случае не пробуйте, иначе оглянуться не успеете, как половина начинки исчезнет.
На весь экран
Яйца варим вкрутую. Знаете, как правильно сварить яйца, чтоб желток не был голубым по контуру? Для тех, кто не знает, расскажу. Складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения, выключаем и даем постоять 5 минут в кипятке, сливаем кипяток, заливаем холодной водой и сразу чистим.
Ингредиенты
яйца куриные3 шт.
Яйца варим вкрутую. Знаете, как правильно сварить яйца, чтоб желток не был голубым по контуру? Для тех, кто не знает, расскажу. Складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения, выключаем и даем постоять 5 минут в кипятке, сливаем кипяток, заливаем холодной водой и сразу чистим.
На весь экран
Тесто делим на 2 части (немного оставляем для украшения). Раскатываем 1 часть, выкладываем начинку.
Тесто делим на 2 части (немного оставляем для украшения). Раскатываем 1 часть, выкладываем начинку.
На весь экран
Сверху кладем рубленые яйца и кусочки оставшегося сливочного масла.
Ингредиенты
сливочное масло30 г
Сверху кладем рубленые яйца и кусочки оставшегося сливочного масла.
На весь экран
Раскатываем 2 часть, накрываем, скрепляем края. Украшаем в пасхальной тематике.
Раскатываем 2 часть, накрываем, скрепляем края. Украшаем в пасхальной тематике.
На весь экран
На кулебяке нужно сделать несколько проколов (я таким образом прикрепила узор к нижнему тесту). Смазываем желтком, взбитым с водой.
Ингредиенты
яичные желтки1 шт.
вода2 ст. л.
На кулебяке нужно сделать несколько проколов (я таким образом прикрепила узор к нижнему тесту). Смазываем желтком, взбитым с водой.
На весь экран
Даем расстояться 15–20 минут, затем отправляем в духовку при 180°C на 15–20 минут.
Даем расстояться 15–20 минут, затем отправляем в духовку при 180°C на 15–20 минут.
На весь экран
Кулебяка готова, остудить лучше на решетке.
Кулебяка готова, остудить лучше на решетке.
На весь экран
Можно угощаться и угощать родных и друзей!
Можно угощаться и угощать родных и друзей!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
Натэлла
Натэлла
2 года назад

Как интересно оформлены края!!! Жаль, что не показали на фото, как именно надо делать. Хочу попробовать сделать😀

Настя Николаева
Настя Николаева
2 года назад
Натэлла,

Все очень просто! Ножом делаете на краю теста надрезы по 2-2,5 см, дальше через один - 1 кусочек теста загибаете в сторону начинки и край прокалываете деревянной шпажкой, 1 кусочек пропускаете, следующий опять подгибаете и прокалываете... и так далее...

Елена &&&
Елена &&&
2 года назад
Настя Николаева,

На фото шпажек не видно. Их надо вынуть? Когда? Перед выпечкой?

Настя Николаева
Настя Николаева
2 года назад
Елена &&&,

1 шпажка - ткнули ей в тесто, чтоб прилипла, достали... следующий кусок пропустили, следующий опять загнули, ткнули шпажкой, достали шпажку... можно без шпажки - прилепите пальцем, но тогда точечки такой не будет.

Елена &&&
Елена &&&
2 года назад
Настя Николаева,

😂😂😂😉😊😊😊

Натали*Лали
Натали*Лали
2 года назад

Красивая выпечка!Остаюсь🙋🙋🙋👏👏👏

Настя Николаева
Настя Николаева
2 года назад
Натали*Лали,

Спасибо! Приятно😊