Пасхальные яйца-малеванки
Описание рецепта
Яйца, расписанные вручную, очень красиво смотрятся на праздничном пасхальном столе. Расписывание пасхальных яиц — работа очень кропотливая, требующая, прежде всего, художественных навыков, терпения и времени. Лучше всего, мне кажется, расписывать декоративные деревянные яйца, чтобы сохранить красоту на долгие годы. А обычные яйца очень жалко потом разбивать. Окрашенные и расписанные яйца делятся на несколько групп: крашенки, писанки и малеванки. Крашенки — это яйца, окрашенные в один цвет. Писанками называли яйца, которые окрашивали сырыми, не вареными. Для их окрашивания использовали воск, краски и специальные инструменты. Яйца-писанки расписывали только геометрическими узорами. И, наконец, малеванки (от украинского «малевать» — рисовать). Это окрашенные яйца, на которых рисовали произвольные узоры. Предлагаю вашему вниманию свои малеванки, расписывала яйца первый раз. Такие яйца могут стать прекрасным пасхальным подарком.
Слово редактора
Малеванки — прекрасное украшение пасхального стола, которое добавит празднику яркости и уюта. Эта традиция уходит корнями в культуру славянских народов, где расписные яйца символизировали возрождение и жизнь. Вы можете использовать не только пищевые красители, но и природные — например, отвары свёклы или куркумы, чтобы создать уникальные оттенки. Расписанные яйца станут не только украшением стола, но и замечательным подарком для близких. Попробуйте дополнить узоры элементами народных орнаментов — так малеванки приобретут особый колорит.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные15шт.
- луковая шелуха3горсть
- краситель-гель пищевой3шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюлю поместить луковую шелуху, залить водой, положить яйца, всыпать соль. После закипания варить яйца 10–15 минут.Чтобы цвет яиц получился более насыщенным и равномерным, луковую шелуху можно предварительно замочить в воде на несколько часов. Следите, чтобы яйца не переварились — скорлупа может стать хрупкой. - Шаг 2
Яйца оставить в луковом отваре на 30–60 минут (в зависимости от того, какой насыщенности цвет вы хотите получить). Затем яйца вынуть из отвара на бумажные салфетки. Дать яйцам высохнуть и остыть.Для более интенсивного цвета можно дополнительно накрыть кастрюлю крышкой после выключения огня. Дайте яйцам полностью остыть в отваре — так цвет лучше закрепится. - Шаг 3
Подготовить краски и кисточки для расписывания яиц. Я использовала акриловые краски 3-х цветов — изумрудную, жемчужную и золотую. Также я использовала пищевые гелевые красители. Ими можно расписывать вареные яйца белого цвета или тонировать сверху по акриловым краскам.Акриловые краски хорошо ложатся на скорлупу и не смываются, но убедитесь, что они безопасны для контакта с пищевыми продуктами. Пищевые гелевые красители добавят яркости и позволят создать плавные переходы цвета. - Шаг 4
Каждое яйцо поставить на подставку и расписать. В качестве подставок я использовала маленькие рюмочки и пластиковые крышки от бутылок. Дать расписанным яйцам полностью высохнуть. Если хотите нанести краску поверх другой краски, дождитесь полного высыхания предыдущей.Для удобства можно использовать специальные держатели для яиц — они надёжно фиксируют яйцо и позволяют расписывать его со всех сторон. Будьте аккуратны, чтобы не повредить скорлупу. - Шаг 5
Из одного яйца сделала шкрябанку. Сначала на окрашенном луковой шелухой яйце нарисовала узор простым карандашом. Затем с помощью иглы процарапала этот узор. Работа очень кропотливая, требующая сноровки. Лучше использовать шило, так как иглой царапать узор не очень удобно. Необходимо отработать нажим на иглу или шило, чтобы не проткнуть скорлупу насквозь. К сожалению, я царапала иглой, и меня хватило только на одно яйцо.Шило действительно удобнее иглы — им проще контролировать глубину процарапывания. Чтобы не повредить скорлупу, работайте аккуратно, держа инструмент под небольшим углом. - Шаг 6
Пасхальные яйца-писанки и шкрябанки уложить на блюдо, красиво оформить. Угощайтесь! С праздником Пасхи!
Комментарии
1Красиво