Ароматная плетенка с маком

В теплое молоко всыпать сахар, соль, дрожжи и перемешать. Влить теплые сливки и подсолнечное масло.

Всыпать ванилин Haas и просеянную муку, замесить мягкое тесто, вымешивать минут 10.

Накрыть посуду с тестом пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1 час.

Пока тесто подходит, приготовим начинку. Мак залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20 минут. Слить воду.

Мак залить молоком и кипятить на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая.

Мак выложить в мелкое сито и дать стечь молоку.

Пробить мак блендером, всыпать сахар и перемешать.

Тесто увеличилось в объеме. Обмять его, разделить на 2 части.

Одну часть выложить на посыпанную мукой поверхность и раскатать прямоугольник. Смазать сначала половиной растопленного сливочного масла, потом — половиной маковой начинки.

Свернуть рулет по узкой стороне и оставить на 20 минут в теплом месте.

Каждый рулет разрезать вдоль.

Заплести косу.

Выложить косу по кругу в форму с бортами, соединить два края. В середину положить шар из фольги и оставить в теплом месте на 15 минут.

Подошедшую плетенку смазать молоком и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут.

Приятного аппетита!