Видеорецепты по теме
Лук по-студенчески
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Кто был студентом, тот помнит, что денег всегда не хватало до следующей стипендии. И, когда хотелось есть, доставали из закромов все, что оставалось от родительских передачек и что не особо елось. Уже и не помню, кто первый приготовил этот салат, но хорошо помню, как мы его лопали с хлебом. Ох и вкусно было!
С тех пор этот салат (или закуска, или соус — даже не знаю, как его назвать, наверное, все вместе) — частый гость на моем столе, особенно в сезон вылазок на природу. Это отличная, вызывающая аппетит приправа к мясу, ее можно положить на хлебушек и перекусить в ожидании шашлыков. Ну и, конечно, лук по-студенчески в первую очередь оценят мужчины!
Участник конкурса
Конкурс рецептов «С дымком!»Пищевая ценность порции
255
кКалл
10%
| Белки | 1 г |
| Жиры | 25 г |
| Углеводы | 7 г |
% от дневной нормы
0 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 2 шт. |
| 5 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| по вкусу |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук очистить и нарезать полукольцами.
На весь экран
шаг 2
Залить лук кипятком на 1 минуту, чтобы избавиться от резкого вкуса и запаха. Время выдержки в горячей воде зависит от ваших желаний: чем дольше, тем мягче и нейтральнее на вкус он становится. Я делаю так, чтобы и легкий вкус лука оставался и чтобы он был хрустящий. Потом лук дойдет до нужного вкуса в томатно-масляном маринаде.
На весь экран
шаг 3
Слить горячую воду и охладить лук под холодной водой, откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.
На весь экран
шаг 4
Посолить и поперчить лук, добавить нерафинированное подсолнечное масло. Можно по желанию добавить щепотку сахара.
На весь экран
шаг 5
Добавить томатную пасту и перемешать. Советую добавить именно пасту — томатный соус жидковат, и его надо класть больше, а кетчупы имеют совсем другой вкус. Тот студенческий лук из юности мы готовили именно с томатной пастой, тогда она была натуральной и очень вкусной.
На весь экран
шаг 6
Ну вот и все! Пока вы держите путь на природу, лук пропитается маслом и томатом, станет еще вкусней. Уверяю вас, такой лук понравится всем! Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо! Прекрасный рецепт, обязательно сделаю! Интересно, а можно ли взять красный лук, добавить зеленушку? Или соевый соус вместо соли?
Конечно можно и красный лук и зеленушку. Вот только с соевым соусом будет вкус другой. Но кто нам мешает экспериментировать? 😄
Совет: лук для салатов хорошо поместить заранее в
холодильник. Он станет намного слаще. В этом сезоне лук был особенно злым. Я теперь закладываю лук в холодильник и для первых, и для вторых блюд.
Попробуйте, может быть достаточно залить лук секунд на 20-30, не больше или совсем не заливать.
обязательно беру в копилку
На здоровье! 😄
Очень вкусный у Вас рецепт лука☺☺☺
Спасибо!😊
оригинально-к мясу или шашлыку-самое то! утащила в книжечку)
На здоровье! 😊