Бутерброды «Гнёздышки» с паштетом из скумбрии и перепелиными яйцами
Описание рецепта
Весёлая закуска, которую съедают раньше, чем успеваешь выставить всё на стол.Слово редактора
Закусочные бутерброды «Гнёздышки» — простая идея для фуршетного стола или детского праздника. Основа — половинки булочек для гамбургеров, намазанные паштетом из скумбрии с петрушкой. Сверху раскладывают перепелиные яйца, а из кусочков болгарского перца и маслин лепят клюв и глазки. Получается съедобный птенец прямо на тарелке. Готовится за 15 минут, без термической обработки начинки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паштет из скумбрии ТМ «Магуро»500г
- петрушка1пучок
- яйца перепелиные12шт.
- булочки для гамбургеров3шт.
- перецпо вкусу
- Для украшения
- перец болгарский0.5шт.
- маслины1шт.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории873кКал36.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перепелиные яйца отварите, охладите и очистите от скорлупы. Петрушку мелко нашинкуйте.Яйца закладывайте в кипящую воду и варите три минуты — так желток останется чуть мягким. - Шаг 2
Паштет из скумбрии смешайте с измельчённой петрушкой, поперчите по вкусу.Если паштет густой, добавьте чайную ложку мягкого сливочного масла — смесь станет нежнее и легче намазывается. - Шаг 3
Булочки для гамбургеров разрежьте пополам. На каждую половинку намажьте паштет.Булочки можно слегка подсушить в тостере — так основа не размокнет от паштета. - Шаг 4
На паштет выложите по три перепелиных яйца.Яйца лучше укладывать вплотную друг к другу, чтобы они не скатывались с намазки. - Шаг 5
Из кусочков болгарского перца вырежьте клюв, из маслин сделайте глазки — закрепите на яйцах.Для глазок удобно использовать круглые срезы маслин, для клюва — треугольный кусочек жёлтого или красного перца. - Шаг 6
Выложите булочки на тарелку, украшенную зеленью. Очаровательные «птенцы» не оставят равнодушным вашего ребенка!
На заметку
Подавайте бутерброды сразу после сборки — через время булочки размягчаются. Готовые «гнёздышки» можно поставить на общий поднос или разложить по порционным тарелкам. Рецепт легко масштабировать: на 10–12 булочек пропорционально увеличьте количество паштета и яиц. Пошаговое фото помогает точно повторить форму клюва и глазок.Оценить0.00
0