Холодный чай с ревенем и мятой
Описание рецепта
Приготовленный с любовью холодный чай вкуснее покупных в сто раз! А на пикнике без него не обойтись никак.
Слово редактора
Холодный чай с ревенем и мятой — отличное освежающее питье для жаркого дня. Ревень придаёт напитку лёгкую кислинку, а мята — освежающий аромат. Такой чай не только утолит жажду, но и порадует необычным вкусом. Подавайте его со льдом и свежими листиками мяты — так напиток будет выглядеть ещё привлекательнее. Особенно актуален этот рецепт в тёплое время года, когда хочется чего-то прохладного и бодрящего.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории104кКал4.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ревень нарезать кусочками, залить литром воды. Варить на среднем огне 15 минут.
При нарезке ревеня удалите грубые волокна — они могут горчить. Следите, чтобы кусочки были примерно одинакового размера — так ревень сварится равномерно.
- Шаг 2
Чай зеленый вместе с листиками мяты заварить кипятком. Настоять 10 минут.
Для более насыщенного вкуса чая используйте не пакетированный, а рассыпной. Убедитесь, что вода достаточно горячая — это важно для экстракции ароматов.
- Шаг 3
В ревень всыпать сахар (если хотите послаще, добавьте больше сахара), размешать и оставить настаиваться на полчаса.
Сахар лучше добавлять постепенно, пробуя на вкус — так вы точно добьётесь желаемого уровня сладости.
- Шаг 4
Обе жидкости процедить, соединить в одной емкости. Остудить до комнатной температуры.
Процеживайте жидкости через мелкое сито или несколько слоёв марли, чтобы избавиться от мелких частиц ревеня и мяты.
- Шаг 5
Убрать на 3–4 часа в холодильник. Перелить в кувшин.
Чтобы чай хорошо охладился, можно поместить ёмкость в миску с ледяной водой — так процесс пойдёт быстрее.
- Шаг 6
Подавать охлажденным со льдом и листиками мяты.
На заметку
Готовый чай можно хранить в холодильнике до 3 дней — он не потеряет вкуса. Перед подачей хорошо охладить и добавить лёд. Для более освежающего эффекта можно добавить несколько ломтиков свежего огурца или дольки цитрусовых. Если хотите сделать напиток менее сладким, уменьшите количество сахара до 80–100 г.