Рулет из лаваша с сайрой «мимоза»
Описание рецепта
Рулет из лаваша с сайрой ТМ «Капитан Вкусов» — это очень быстрая в приготовлении, вкусная и сытная закуска, которую можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Или взять с собой и перекусить на природе, пока готовится шашлык.
Слово редактора
Рулет из лаваша с сайрой — отличная идея для лёгкого и сытного перекуса. Лаваш прекрасно сочетается с рыбной начинкой, а плавленый сыр и чеснок добавляют закуске пикантности. Такое блюдо удобно готовить заранее — оно хорошо держит форму и не теряет вкусовых качеств. Можно разнообразить рецепт, добавив в начинку отварной картофель или маринованные огурцы. Подавайте рулет с зеленью и свежими овощами — получится не только вкусно, но и ярко на столе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий1упаковка
- укроп свежий1пучок
- сайра консервированная ТМ «Капитан вкусов»1банка
- яйца куриные3шт.
- сыр плавленый2ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»100г
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории478кКал19.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим начинку. Выкладываем сайру ТМ
«Капитан вкусов» в миску без жидкости, мнем вилкой. Чтобы начинка была более однородной, можно дополнительно пропустить сайру через сито — так не будет крупных кусочков.
- Шаг 2
Мелко режем зелень и делим на 3 части.
Мелко нарезанная зелень равномерно распределится в начинке и не будет выделяться отдельными пучками.
- Шаг 3
Плавленый сыр перемешиваем с 2 ст. ложками майонеза и выдавленным через пресс зубчиком чеснока.
Если плавленый сыр твёрдый, немного нагрейте его в микроволновке — так он легче смешается с майонезом.
- Шаг 4
Вареные яйца натираем на терке. Начинка готова!
Для более нежной текстуры яиц используйте мелкую тёрку.
- Шаг 5
У меня длинный и тонкий лаваш, который я разделила на 3 части. Берем 1 часть лаваша (без дырочек) и смазываем сырной начинкой. Посыпаем укропом.
Выбирайте лаваш без повреждений и трещин — это обеспечит целостность рулета при сворачивании.
- Шаг 6
Накрываем вторым слоем лаваша. Смазываем майонезом, кладем рыбу и посыпаем зеленью.
Смазывайте лаваш майонезом равномерно, используя кулинарную кисть — так начинка распределится более аккуратно.
- Шаг 7
Накрываем 3 слоем лаваша, смазываем майонезом, кладем тертые яйца и посыпаем зеленью. Даем лавашу с начинкой немного отлежаться (минут 10) и пропитаться. Лаваш будет мягче, и его удобнее сворачивать в рулет.
Дайте рулету постоять немного дольше, если лаваш особенно сухой — это улучшит его текстуру и сделает рулет более сочным.
- Шаг 8
Сворачиваем аккуратно лаваш в рулет.
Сворачивайте рулет плотно, но аккуратно, чтобы не повредить лаваш и не выдавить начинку.
- Шаг 9
Чтобы удобнее было есть рулет, разрезаем его на 2 части и заворачиваем в пленку или кладем в пакетик для еды, убираем в холодильник на 2–3 часа.
Охлаждение не только упростит нарезку рулета, но и усилит вкус за счёт пропитки.
- Шаг 10
Затем разрезаем рулеты на порционные части и подаем или берем с собой.
- Шаг 11
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый рулет лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы лаваш не размок. Если нужно приготовить закуску заранее, заверните рулет в плёнку и храните в холодильнике до 24 часов — перед подачей дайте немного постоять при комнатной температуре. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного молотого чёрного перца или заменить плавленый сыр на твёрдый по вкусу.