Рулет из лаваша с сайрой «мимоза»

08 апреля 2026

Время приготовления 20 мин

olgaАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

olgaАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рулет из лаваша с сайрой ТМ «Капитан Вкусов» — это очень быстрая в приготовлении, вкусная и сытная закуска, которую можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Или взять с собой и перекусить на природе, пока готовится шашлык.

Слово редактора

Рулет из лаваша с сайрой — отличная идея для лёгкого и сытного перекуса. Лаваш прекрасно сочетается с рыбной начинкой, а плавленый сыр и чеснок добавляют закуске пикантности. Такое блюдо удобно готовить заранее — оно хорошо держит форму и не теряет вкусовых качеств. Можно разнообразить рецепт, добавив в начинку отварной картофель или маринованные огурцы. Подавайте рулет с зеленью и свежими овощами — получится не только вкусно, но и ярко на столе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лаваш тонкий1упаковка
укроп свежий1пучок
сайра консервированная ТМ «Капитан вкусов»1банка
яйца куриные3шт.
сыр плавленый2ст. л.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»100г
чеснок1зубчик

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории478кКал
19.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим начинку. Выкладываем сайру ТМ «Капитан вкусов» в миску без жидкости, мнем вилкой.
Чтобы начинка была более однородной, можно дополнительно пропустить сайру через сито — так не будет крупных кусочков.
Шаг 2
Мелко режем зелень и делим на 3 части.
Мелко нарезанная зелень равномерно распределится в начинке и не будет выделяться отдельными пучками.
Шаг 3
Плавленый сыр перемешиваем с 2 ст. ложками майонеза и выдавленным через пресс зубчиком чеснока.
Если плавленый сыр твёрдый, немного нагрейте его в микроволновке — так он легче смешается с майонезом.
Шаг 4
Вареные яйца натираем на терке. Начинка готова!
Для более нежной текстуры яиц используйте мелкую тёрку.
Шаг 5
У меня длинный и тонкий лаваш, который я разделила на 3 части. Берем 1 часть лаваша (без дырочек) и смазываем сырной начинкой. Посыпаем укропом.
Выбирайте лаваш без повреждений и трещин — это обеспечит целостность рулета при сворачивании.
Шаг 6
Накрываем вторым слоем лаваша. Смазываем майонезом, кладем рыбу и посыпаем зеленью.
Смазывайте лаваш майонезом равномерно, используя кулинарную кисть — так начинка распределится более аккуратно.
Шаг 7
Накрываем 3 слоем лаваша, смазываем майонезом, кладем тертые яйца и посыпаем зеленью. Даем лавашу с начинкой немного отлежаться (минут 10) и пропитаться. Лаваш будет мягче, и его удобнее сворачивать в рулет.
Дайте рулету постоять немного дольше, если лаваш особенно сухой — это улучшит его текстуру и сделает рулет более сочным.
Шаг 8
Сворачиваем аккуратно лаваш в рулет.
Сворачивайте рулет плотно, но аккуратно, чтобы не повредить лаваш и не выдавить начинку.
Шаг 9
Чтобы удобнее было есть рулет, разрезаем его на 2 части и заворачиваем в пленку или кладем в пакетик для еды, убираем в холодильник на 2–3 часа.
Охлаждение не только упростит нарезку рулета, но и усилит вкус за счёт пропитки.
Шаг 10
Затем разрезаем рулеты на порционные части и подаем или берем с собой.
Шаг 11
Приятного аппетита!

На заметку

Готовый рулет лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы лаваш не размок. Если нужно приготовить закуску заранее, заверните рулет в плёнку и храните в холодильнике до 24 часов — перед подачей дайте немного постоять при комнатной температуре. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного молотого чёрного перца или заменить плавленый сыр на твёрдый по вкусу.

Оценить54

olga