Кабачки с помидорами и яйцом — слоёный завтрак за 20 минут
Описание рецепта
Обжаренные кабачки, сочный помидор, яйцо и чесночная сметана — всё это собирается в стопку прямо на тарелке. Просто, быстро и выглядит гораздо наряднее, чем обычная яичница.Слово редактора
Лёгкое блюдо из обжаренных кабачков, свежих помидоров и варёных яиц, собранное слоями со сметанно-чесночным соусом и укропом. Готовится без духовки, подходит на завтрак или лёгкий ужин. Молодые кабачки не нужно очищать от кожицы — они мягкие и быстро обжариваются. Сметану можно заменить густым натуральным йогуртом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки молодые1шт.
- помидоры2шт.
- яйца куриные2шт.
- укроп свежий2веточка
- сметана1ст. л.
- чеснок1зубчик
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории314кКал13.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Катюша
Катюша
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки и помидоры вымыть, нарезать кольцами.Кольца делайте толщиной около 5–7 мм — тоньше развалятся, толще плохо прожарятся. - Шаг 2
Кабачки обжарить на оливковом масле с обеих сторон до светло-золотистого цвета, посолить.Огонь средний: кабачки должны подрумяниться, а не тушиться. - Шаг 3
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кольцами.Чтобы яйца легко чистились, сразу после варки переложите их в холодную воду на пять минут. - Шаг 4
Сметану смешать с мелко нарезанным или выдавленным чесноком, посолить и поперчить.Чеснока берите по вкусу — одного зубчика на три-четыре ст. л. сметаны обычно достаточно. - Шаг 5
На тарелку выложить кружок помидора, намазать сметанным соусом, посыпать укропом, затем положить кружок кабачка и кружок яйца. Чередовать слои, промазывая каждый сметаной.Укроп добавляйте прямо перед подачей, чтобы он не потемнел и сохранил аромат. - Шаг 6
Получается быстро и вкусно! - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте сразу после сборки — кабачки тёплые, помидоры свежие, контраст температур делает блюдо интереснее. Хранить в собранном виде не стоит: слои размокнут. Этот рецепт легко меняется: вместо укропа подойдёт базилик, а сметану можно заменить творожным сыром. Пошаговые фото помогут собрать слои аккуратно.Оценить35
0
Комментарии
6Алекс, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!👌👏👏👏
Вкусно, красиво, фото чудесное🌞🎈🌿)))
Замечательный завтрак, очень понравился!👍👏🍀
Алекс, спасибо за рецепт. Вы, как всегда, очень вовремя и с интересным простым блюдом👍😋
Классные!👍👍👍