Салат по-норвежски с сельдью: свежо и без майонеза
Описание рецепта
Этот салат готовится за десять минут и не требует ничего варить или запекать. Сельдь с горчицей и лимонной цедрой — сочетание неожиданное, но очень точное: кислинка убирает тяжесть рыбы, а оливковое масло связывает всё в одну заправку. Получается по-настоящему лёгкое блюдо, которое не перегружает. Попробуйте не перемешивать — слои смотрятся красиво и вкус у каждого кусочка свой.Слово редактора
Лёгкий скандинавский салат из филе сельди с помидорами, свежим огурцом и зелёным луком. Заправка — оливковое масло, горчица и лимонная цедра — даёт пикантную кислинку без майонеза и сметаны. Подходит как закуска или лёгкий обед. В Норвегии его традиционно подают не перемешивая, выкладывая ингредиенты слоями на тарелке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь филе1шт.
- горчица1ч. л.
- лимонная цедра1щепотка
- помидоры1шт.
- огурцы свежие1шт.
- лук зеленый1стебель
- укроп свежий2веточка
- соль крупного помола1щепотка
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории509кКал21.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидор, зелёный лук и укроп нарезала. Огурец очистила от кожицы и тоже нарезала.Нарезайте помидор и огурец примерно одинаковыми кусочками — так удобнее есть. - Шаг 2
Выложила овощи и зелень на тарелку, посолила крупной солью.Солите в меру: сельдь уже солёная, лишняя соль перебьёт вкус. - Шаг 3
Филе сельди нарезала и разложила поверх овощей.Нарезайте сельдь поперёк волокон — кусочки получатся аккуратнее. - Шаг 4
Сверху добавила горчицу и лимонную цедру, полила оливковым маслом.Можно перемешать салат перед подачей или оставить слоями — в Норвегии подают не размешивая.
Комментарии
2очень оригинальная посуда салатик вкусный) ням
Отличный летний салатик.Спасибо,слюнки потекли!