Лепёшки с клубникой и клубничным соусом
Описание рецепта
Лепёшки на кефире выручают, когда хочется чего-то домашнего, а время ограничено. Клубничный соус из блендера — буквально две минуты работы, зато как меняет подачу.Слово редактора
Кефирные лепёшки на сковородке — быстрый завтрак или лёгкий десерт без духовки. Тесто замешивается за несколько минут на кефире с содой и сливочным маслом, жарится на сухой сковородке. Клубничный соус из свежих ягод и сахарной пудры готовится в блендере. Подходит для тех, кто хочет что-то домашнее из простых ингредиентов — и сладкий, и пряный соус здесь будут уместны.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- кефир100мл
- соль1щепотка
- сода0.5ч. л.
- уксус0.5ч. л.
- сливочное масло30г
- клубника200г
- сахарная пудра30г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории247кКал10.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кефир вылить в миску. Соду погасить уксусом и добавить в кефир. Всыпать соль, добавить размягчённое сливочное масло, просеять муку и замесить тесто. Накрыть плёнкой и оставить на 10 минут.Тесто не должно липнуть к рукам — если липнет, подсыпьте немного муки. Долго не вымешивайте: как только тесто собралось в ком — готово. - Шаг 2
Сковородку разогреть. Сформировать лепёшки и жарить по одной на сухой сковородке до готовности. При желании можно добавить масло. Готовые лепёшки выложить на тарелку.Следите, чтобы сковородка была хорошо разогрета перед первой лепёшкой, иначе тесто будет прилипать. - Шаг 3
Клубнику помыть, очистить от хвостиков. Сложить в блендер, добавить сахарную пудру и взбить до однородного соуса.Если хотите более сладкий соус, добавьте больше сахарной пудры по вкусу. Соус можно процедить через сито, чтобы убрать семена. - Шаг 4
Лепёшки слегка посыпать сахарной пудрой, положить несколько клубничек и налить в тарелку немного соуса.Соус можно подать отдельно в пиале, чтобы каждый добавлял сам. - Шаг 5
Лепешки слегка посыпать сахарной пудрой. - Шаг 6
Положить пару клубничек. - Шаг 7
В тарелку налить немного соуса. - Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Лепёшки лучше есть сразу — тёплыми, только со сковородки. Клубничный соус хранится в холодильнике до суток. Этот рецепт легко варьировать: вместо клубничного соуса подойдёт сметана с мёдом, острая аджика или сырный соус. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста и цветом готовых лепёшек.Оценить51
0