Рецепт от юлии высоцкойПряные котлетки из трескиСемена фенхеля можно заменить тмином. Если жарите котлеты сразу, обваляйте их в муке, а если оставили до вечера в холодильнике, то жарьте без всякой панировки. Главное — при жарке котлет не пересушитьЮлия Высоцкая31 октября 2013
Рецепт от юлии высоцкойФаршированные сардиныВместо сардин можно использовать другую некрупную рыбу, например ледяную, а вместо бальзамического уксуса — красный винный. Юлия Высоцкая24 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСкумбрия с зеленым горошкомСицилийское сочетание зеленого горошка и помидоров просто гениально! Вместо скумбрии подойдет любая другая жирная рыба. Юлия Высоцкая08 июня 2009
РецептыКарп в горшочкеКарась получается мягким, мелкие практически не чувствуются, так как подвергаются двойной тепловой обработке. Да и такой способ снижает количество "не хороших веществ", образующихся при жарке.volga21 августа 2012
РецептыЗапеченная треска под горчичным соусомЯ смотрю, что многие в преддверии лета начали подсчитывать калории и делиться рецептами простыми и легкими для желудка. Ну, все побежали - и я не отстаю. Делюсь. Треска! Это идеальная рыба в борьбеStrelec30 апреля 2015
РецептыКамбала с жареными огурцами по-французскиПродолжаю удивлять. Купила я недавно такую красавицу камбалу, что захотелось приготовить что-то особенное. Вспомнила про книгу французской кухни и нашла там этот рецепт. Фишка этого блюда - в жареныхLyudmilae21 июля 2011
РецептыФаршированная рыба по-русскиКонечно,нужно повозиться, но, поверьте, это того стоит.Хороша как горячая, так и холодная.Не забывайте старых русских традиций!НатаВИ06 марта 2010
