Треска, запеченная с молоком и картофелем
Описание рецепта
Ну очень нежно!Хотелось давно поделиться с Вами. Не было под рукой фотоаппарата.Обязательно выложу фото позже.
Слово редактора
Запечённая с молоком и картофелем треска — отличное блюдо для семейного ужина. Нежное рыбное филе, пропитанное молочным соусом, прекрасно сочетается с мягким картофелем. Такая кулинарная комбинация позволяет сохранить сочность рыбы и придать ей сливочный вкус. Подавайте блюдо с зелёным салатом или свежими овощами — они отлично дополнят нежную текстуру трески. Запекание в духовке делает рецепт простым и удобным, а результат — аппетитным и сытным.
Пищевая ценность
- Белки184г204.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории908кКал37.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу почистить, разделать, порезать на кусочки, посолить, поперчить чуть-чуть.
При разделке трески тщательно удаляйте все косточки — они могут испортить впечатление от блюда. Соль и перец должны лишь слегка подчеркнуть вкус рыбы, не заглушая его.
- Шаг 2
Картофель почистить, порезать на кусочки.
Для равномерного приготовления нарежьте картофель кусочками одинакового размера. Можно предварительно отварить его до полуготовности — так блюдо приготовится быстрее.
- Шаг 3
Лук поджарить до золотистого цвета
Чтобы лук не подгорел, жарьте его на среднем огне, периодически помешивая. Золотистый цвет — признак того, что лук приобрёл нужную текстуру и аромат.
- Шаг 4
Все сложить в посуду с толстым дном с крышкой.Залить молоком, добавить сметану, масло.Тушить в духовке при 180 град. от 50мин до 1часа.Проверить картошку, если мягкая-готово.
Используйте керамическую или чугунную посуду — она равномерно распределяет тепло. Следите, чтобы молоко не выкипало — при необходимости уменьшите температуру духовки. Готовность можно также проверить по мягкости трески: она должна легко расслаиваться вилкой.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой посуде. При разогреве рекомендуется использовать духовку, разогревая блюдо при 180 °C в течение 10–15 минут. К треске, запечённой с молоком и картофелем, отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.