Домашняя шаурма с курицей
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Домашняя шаурма с курицей — отличный вариант для быстрого и сытного перекуса. Это блюдо прекрасно подойдёт как для семейного обеда, так и для дружеской встречи. Сочетание сочной курицы, свежих овощей и ароматных специй создаёт неповторимый вкус. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить другие овощи, например, сладкий перец, или разнообразить соус, смешав кетчуп с майонезом и специями. Подавайте шаурму сразу после приготовления, чтобы лаваш не размок, а овощи сохранили хруст.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- малое куриное филе ТМ «Петруха Просто» 1упаковка
- лаваш тонкий2пласт
- морковь по-корейски200г
- огурцы1шт.
- помидоры2шт.
- лук репчатый0.5шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»50г
- кетчуп томатный50г
- кинза свежая2веточка
- петрушка2веточка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- приправа для курицыпо вкусу
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки117г130.00% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории1149кКал47.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Помидоры, огурцы и зелень промойте и обсушите. Огурцы и помидоры нарежьте продолговатыми брусочками. Лук нарежьте перьями.Для более аккуратной нарезки огурцов и помидоров используйте острый нож — так овощи будут выглядеть эстетичнее и лучше сохранят сок. Лук нарезайте не слишком тонко, чтобы он не потерял вкус при жарке. - Шаг 3
Малое куриное филе ТМ «Петруха Просто» промойте, обсушите, нарежьте полосками.Перед нарезкой убедитесь, что куриное филе полностью обсушено — это поможет добиться красивой корочки при жарке. - Шаг 4
В сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте филе до полуготовности. Добавьте к филе измельченный репчатый лук, соль, перец, другие специи по вкусу и обжаривайте филе до полной готовности.Чтобы курица не потеряла сочность, не пережаривайте её. Филе готово, когда оно перестаёт быть розовым внутри и начинает слегка подрумяниваться. Лук добавляйте, когда филе «затянется» — появится лёгкая корочка. - Шаг 5
Смешайте майонез и кетчуп.Для более интересного вкуса можно добавить в соус немного чеснока или острого перца. - Шаг 6
Каждый лист лаваша разрежьте пополам, смажьте соусом. Выложите на один край лаваша нарезанные огурцы, обжаренное куриное филе и помидоры.Чтобы соус лучше распределился по лавашу, используйте кулинарную кисть — так вы избежите излишков соуса и равномерно его нанесёте. - Шаг 7
Затем добавьте морковь по-корейски. Сверните лаваш в ролл.При выкладывании начинки старайтесь не перегружать лаваш — так шаурма будет удобнее сворачиваться и не расклеится при жарке. - Шаг 8
Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте шаурму с двух сторон, чтобы лаваш стал хрустящим. Разрежьте пополам и украсьте свежей зеленью.При жарке на сковороде-гриль не используйте слишком сильный огонь, чтобы лаваш не подгорел. Шаурма готова, когда лаваш становится хрустящим, а начинка прогреется. - Шаг 9
Также можно приготовить такую шаурму на природе и поджарить на решетке. Приятного аппетита!На решётке шаурма приобретёт лёгкий дымный аромат — это сделает вкус более насыщенным. Следите, чтобы огонь был не слишком сильным, иначе лаваш быстро подгорит.
На заметку
Готовую шаурму лучше употреблять сразу — так она будет максимально сочной и хрустящей. Если нужно приготовить заранее, заверните начинку в лаваш, но не смазывайте соусами — так лаваш не размокнет. Храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей смажьте соусами и подогрейте в духовке или на сковороде. К шаурме хорошо подойдут острые соусы и свежий овощной салат.Оценить32
0
Комментарии
1"В сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте филе до полуготовности" Как определить полуготовность? Сколько минут надо жарить? На каком огне? Как довести её от полуготовности до полной готовности? Это не рецепт шаурмы. Это рецепт поноса