Сырники с овсяными хлопьями
Описание рецепта
Ароматные
Слово редактора
Сырники с овсяными хлопьями — отличный вариант для здорового завтрака. Овсяные хлопья придают им особую текстуру и делают блюдо более питательным. Можно экспериментировать с добавками: вместо цукатов и изюма попробовать орехи, сухофрукты или свежие ягоды. Подавайте сырники со сметаной, мёдом или ягодным соусом — каждый вариант раскроет вкус по-своему. Такие сырники хорошо подойдут не только для утреннего приёма пищи, но и для лёгкого полдника.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья100г
- молоко150мл
- мед2ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- ванилин1упаковка
- семолина2ст. л.
- творог300г
- яйца куриные1шт.
- изюм1горсть
- цукаты1горсть
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории443кКал18.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перемолотые в кофемолке хлопья заливаем горячим молоком. Добавляем щепотку соли и перемешиваем. Даем хлопьям «набухнуть» минут 15.
Чтобы хлопья лучше набухли, можно слегка остудить молоко — так они впитают больше жидкости и масса станет более однородной.
- Шаг 2
Добавляем в тесто жидкий мед, 1 ст. л. растительного масла, ванилин, семолину и творог. Вымешиваем однородное тесто.
Тщательно перетрите творог вилкой или протрите через сито — так сырники получатся более нежными и без крупинок.
- Шаг 3
Затем добавляем куриное яйцо, пропаренный изюм и цукаты. Замешиваем тесто, как на оладьи.
Перед добавлением цукатов убедитесь, что они не слишком твёрдые — при необходимости нарежьте их мельче для равномерного распределения в тесте.
- Шаг 4
Такие сырники можно приготовить на плите или выпекать в духовке. Я готовила в мультипекаре, установила панельки для сэндвичей. Время выпечки 4 сырников
— 5–8 минут. Если готовите в духовке, выкладывайте сырники на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180 градусах до золотистой корочки. В мультипекаре следите за временем — сырники не должны подгореть.
- Шаг 5
Силиконовой или деревянной лопаткой выкладываем сырники и загружаем новою порцию теста. Подаем сырники к чаю или кофе со сметаной, с джемом или вареньем. Приятного завтрака!
На заметку
Готовые сырники лучше всего подавать со сметаной или ягодным соусом. Для разнообразия можно заменить изюм и цукаты на другие сухофрукты или орехи — это добавит новые вкусовые нотки. Сырники можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей слегка разогреть в микроволновке или на сковороде.