Борщ с картошкой на зиму
Описание рецепта
Универсальная заготовка. Полностью готовое блюдо. Открываете банку и разводите
Очень удобно, когда нет времени для готовки.
Заготовка очень вкусна в качестве салата. Можно открыть банку и есть как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная1кг
- картофель1.4кг
- свекла400г
- морковь400г
- лук репчатый400г
- перец болгарский200г
- растительное масло250мл
- уксус 9%50мл
- соль2ст. л.
- сахар1.5ст. л.
- помидоры2кг
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории471кКал19.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить овощи. Свеклу, морковь натереть на терке, лук, перец, картофель нарезать. Капусту нашинковать.
- Шаг 2
В кастрюлю налить растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Шаг 3
Добавить свеклу и морковь. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
- Шаг 4
Влить перемолотые помидоры (1,5 литра).
- Шаг 5
Добавить уксус, сахар и соль.
- Шаг 6
Добавляем капусту.
- Шаг 7
Перец.
- Шаг 8
Картофель.
- Шаг 9
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 1 час с момента закипания. Раскладываем по банкам и закатываем. Удачных заготовок! Выход — 4,5 литра.