Овсяный суп с грибами — густой и сытный за 20 минут
Описание рецепта
Обожаю этот суп за то, что его можно даже просто пить у компьютера, налив в кружку и добавив сухариков. Я честно не люблю супы, я почти их не ем — не вкусно мне, а после просмотра кинофильма «Терри Пратчетт», где Конан без зубов, слово «суп» вызывает некие смешанные эмоции. Но этот суп рекомендую всем, даже самым рьяным ненавистникам первых блюд.Слово редактора
Овсяный суп с грибами — густое блюдо на основе овсяных хлопьев, грибов, картофеля, лука и чеснока с соевым соусом. Доводится до консистенции пюре прямо в кастрюле или в духовке. Подходит для постного стола, быстрых будних обедов и еды на природе. Хлопья быстрого приготовления делают его нежным и кремообразным без добавления сливок или масла.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы150г
- овсяные хлопья быстрого приготовления2стакан
- зелень рубленаяпо вкусу
- картофель молодойпо вкусу
- лук белыйпо вкусу
- специипо вкусу
- соевый соус120г
- вода3бутылка
- чеснок молодой5стебель
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории260кКал10.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук, чеснок и грибы мелко нарезаем. Картофель натираем на мелкой тёрке или тоже мелко нарезаем — на ваш выбор.Если хотите совсем однородную текстуру, пробейте овощи блендером перед закладкой в кастрюлю. - Шаг 2
Все нарезанные ингредиенты кладём в кастрюлю с кипящей водой.Закладывайте всё сразу в уже кипящую воду — так хлопья не слипнутся комками. - Шаг 3
Досыпаем овсяные хлопья, добавляем соевый соус и специи.Соевый соус солёный, поэтому соль добавляйте в конце и только по вкусу. - Шаг 4
Шаг 4Варим около 20 минут на среднем огне, пока суп не приобретёт консистенцию пюре.Если суп кажется жидковатым, дайте постоять под крышкой ещё пять минут — хлопья продолжат набухать. - Шаг 5Шаг 5Перед подачей посыпаем рубленой зеленью.Зелень добавляйте уже после снятия с огня, чтобы сохранить цвет и аромат.
На заметку
Готовый суп можно перелить в термос или кружку и есть с сухариками — консистенция позволяет. Если не хотите следить за плитой, перенесите кастрюлю в духовку при 180 °C на те же 20 минут. По этому рецепту хорошо добавить ложку сметаны прямо в тарелку. Посмотрите фото шагов — видно, как меняется густота в процессе варки.Оценить45
0
Комментарии
3Воды 3 бутылки - это сколько же в литрах?
Мне нравится! 🌞
на фото продуктов на тарелку, а в составе на целую кастрюлю