Американский салат с тунцом, авокадо и виноградом
Описание рецепта
Хрустящий сельдерей, сочный виноград, кремовое авокадо и тунец — на бумаге звучит неожиданно, но на тарелке всё встаёт на место. Йогуртовая заправка с лаймом получается лёгкой и совсем не приторной.Слово редактора
Лёгкий салат в американском стиле на основе консервированного тунца. Сочетание авокадо, сельдерея, моркови и винограда даёт интересный баланс текстур — мягкое, хрустящее, сочное. Грецкие орехи добавляют насыщенность, а заправка из натурального йогурта с соком лайма освежает. Подходит как быстрый обед или лёгкий ужин без плиты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный натуральный ТМ «Магуро»1банка
- сельдерей стебли2шт.
- морковь1шт.
- авокадо1шт.
- виноград1гроздь
- кинза свежая1веточка
- перецпо вкусу
- соль1шт.
- грецкие орехи рубленые1горсть
- Для соуса
- йогурт натуральный5ст. л.
- лайм1шт.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории786кКал32.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь очистите и нарежьте длинными слайсами.Нарезайте морковь овощечисткой — получатся ровные тонкие слайсы. - Шаг 2
Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.Сельдерей режьте наискосок: так ломтики выглядят аккуратнее. - Шаг 3
Авокадо очистите, удалите косточку и тонко нарежьте.Чтобы авокадо не потемнело, нарезайте его последним или сразу сбрызните соком лайма. - Шаг 4
Виноград промойте и разрежьте пополам. Грецкие орехи порубите на небольшие кусочки.Виноград лучше брать без косточек — красный или зелёный, по вкусу. - Шаг 5
В большую чашу выложите консервированного тунца и разомните вилкой.Тунец в собственном соку подходит лучше, чем в масле: салат получится менее жирным. - Шаг 6
Добавьте в чашу морковь, сельдерей, авокадо, виноград и орехи, перемешайте.Перемешивайте аккуратно, чтобы ломтики авокадо не превратились в кашу. - Шаг 7
Выжмите сок лайма в натуральный йогурт, добавьте соль и перец по вкусу — заправка готова. Полейте салат и добавьте рубленую кинзу.В заправку можно добавить щепотку зиры или кориандра — они хорошо сочетаются с кинзой.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — авокадо быстро темнеет. Если хотите собрать заранее, смешайте все ингредиенты кроме авокадо, заправку держите отдельно. Этот рецепт легко адаптировать: кинзу замените петрушкой, виноград — черри. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза.Оценить51
0