Салат с курицей гриль и разноцветными томатами

Когда я прочитала о конкурсе, сначала не поняла, почему мне знаком этот бренд. Все стало на свои места, когда я открыла морозильную камеру. Оказывается, эту птицу мы уже давно едим с удовольствием, и именно эти куры лежат в ящике моего холодильника.

Разделать тушку. Голени и бедра можно пожарить, крылья и спинка пойдут на бульон.

А из филе мы сделаем салат.

Филе отбить с двух сторон.

Можно использовать любую готовую приправу для птицы, а можно сделать ее самим. Я смешала соль, перец, паприку, сухой укроп и сухую петрушку. Натереть смесью куриное филе и оставить на 15 минут.

Разогреть сковороду-гриль. При помощи кисточки смазать оливковым маслом. Обжарить филе по 5 минут с каждой стороны.

Накрыть филе фольгой и оставить на 10 минут.

Желтые томаты нарезать дольками, красные томаты сливки нарезать колечками. Можно взять черри или любые томаты другого цвета.

Перепелиные яйца отварить в течение 3 минут. Охладить, очистить и нарезать пополам. Салатные листья нарвать руками и выложить в блюдо.

Смешать все ингредиенты для соуса и немного взбить до однородного состояния. Нанести часть соуса на зелень.

Сверху выложить томаты, яйца и нарезанный красный лук.

Филе нарезать ломтиками, выложить на салат. При необходимости приправить солью и перцем. Посыпать тертым сыром. Подавать с чесночными гренками. Приятного аппетита!