Кутабы

30 июля 2019

Время приготовления 20 мин

Автор: ArtUpcyclingDesing17Узнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кутабы — это оригинальные лепешки с начинкой. Это истинно азербайджанское блюдо с мясной начинкой, хотя можно делать и с сыром, и с грибами, и даже сладкие. Классический рецепт — с потрохами и мясом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мясо100г
грибы150г
лук белый1шт.
специипо вкусу
мука 1 сорт100г
вода1стакан
соль морская1горсть
соевый соус1ст. л.

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы47г
15.67% от дневной нормы
Калории395кКал
16.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Нам потребуется смешать муку, соевый соус, соль и воду.
Шаг 2
Смешиваем так, чтобы лепешка не липла и была тонкой, как пергамент.
Шаг 3
Раскатать в тонюсенький пласт.
Шаг 4
Тем временем пассеруем начинку.
Шаг 5
Обжариваем на сковородке, можно и в духовом шкафу запечь — тут по желанию.
Шаг 6
Подавать со сметаной и солеными или маринованными огурчиками, нарезанными кубиками. Также можно приправить соусом тартар. Приятного всем.