Закусочные кексы с креветками и авокадо

17 августа 2019

Время приготовления 30 мин

anastasia.vysotskayaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эти кексы хороши как в качестве основной и единственной закуски под аперитив, так и в качестве одной из закусок на большом застолье. Нежное тесто и классическое сочетание креветок с авокадо и творожным сыром — проверено, нравится всем! Девушки оценят особенно:)

И, кстати, я не рекомендую брать для этого блюда обычные коктейльные креветки, так как вкус получается более нейтральный. Лучше использовать именно магаданские креветки ТМ «Магуро» с их насыщенным креветочным вкусом, отлично оттеняющим сливочность кексов. Закуска получается особенно изысканной. Спасибо «Дальпромрыба» и ТМ «Магуро» за продукцию отменного вкуса, которая радует нас уже не первый год!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории428кКал
17.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Взбейте яйца с солью и сахаром. Во взбитые яйца добавьте размягченное сливочное масло (его необходимо достать из холодильника за полчаса до начала готовки).
Шаг 2
Влейте в тесто теплое молоко и просейте муку. Замесите гладкое тесто.
Шаг 3
Добавьте в тесто сушеную зелень (я брала лук и эстрагон).
Шаг 4
Выложите тесто в формы для кексов и выпекайте их в течение 15–20 минут в духовке при температуре 180°C до золотистой корочки.
Шаг 5
Отложите количество креветок по количеству кексов (например, у меня получается 10 кексов, и 10 креветок я откладываю). Остальные креветки отварите и очистите от панцирей. Спелое авокадо нарежьте небольшими кубиками (можно измельчить до состояния пюре), смешайте с нарезанными креветками и творожным сыром. У меня сыр изначально с зеленью и травами. На этом этапе уходит примерно 150–200 г из указанного количества сыра.
Шаг 6
Кексы остудите и аккуратно выньте сердцевинку. Аккуратно наполните кексы начинкой.
Шаг 7
Оставшийся сливочный сыр выложите в кондитерский мешок и украсьте кексы сырной шапочкой. Отложенные креветки обжарьте на оливковом масле и также украсьте кексы ими и кусочками авокадо. Готовые кексы подавайте к столу. Приятного аппетита!