+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Маффины с кабачком, фетой и зеленым луком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
35
53144
8
Ванильные кантуччи с фенхелем и орехами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
52978
4
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Закусочные пирожки с хеком и картофелем

Закусочные пирожки с хеком и картофелем
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Пирожки по мотивам аргентинских эмпанадас. Вкусное тонкое тесто и сочная начинка. Форма пирожков подсмотрена у сестер Симили. Эти пирожки станут прекрасным перекусом на природе. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
525
кКалл
22%
Белки20 г
Жиры22 г
Углеводы62 г
% от дневной нормы
5 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
310 г
50 г
150 г
½ ч. л.
1 ч. л.
Начинка
250 г
50 г
50 г
100 г
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
½ ст. л.
35 г
1 зубчик
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/14
Медальоны хека ТМ «Капитан вкусов» разморозить, как указано на упаковке. Картофель отварить.
Медальоны хека ТМ «Капитан вкусов» разморозить, как указано на упаковке. Картофель отварить.
На весь экран
шаг 2/14
Рыбу промыть и хорошо отжать. Разобрать и нарезать небольшими кусочками.
Рыбу промыть и хорошо отжать. Разобрать и нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 3/14
Морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать, чеснок порубить.
Морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать, чеснок порубить.
На весь экран
шаг 4/14
В сковороде разогреть растительное масло и 15 г сливочного масла. Добавить лук и чеснок, готовить до мягкости лука, добавить морковь и готовить 2–3 минуты. Добавить рыбу и готовить 1 минуту.
В сковороде разогреть растительное масло и 15 г сливочного масла. Добавить лук и чеснок, готовить до мягкости лука, добавить морковь и готовить 2–3 минуты. Добавить рыбу и готовить 1 минуту.
На весь экран
шаг 5/14
Снять с огня и добавить оставшееся сливочное масло. Оставить начинку остывать.
Снять с огня и добавить оставшееся сливочное масло. Оставить начинку остывать.
На весь экран
шаг 6/14
Пока начинка остывает, приготовить тесто. В миску просеять муку. Добавить соль, разрыхлитель. Сливочное масло растопить. Добавить горячую воду. Я соединила горячую воду с маслом. Постепенно добавлять в муку масло и горячую воду, помешивая деревянной ложкой. Замесить пластичное тесто. Оно должно пойти пузырями.
Пока начинка остывает, приготовить тесто. В миску просеять муку. Добавить соль, разрыхлитель. Сливочное масло растопить. Добавить горячую воду. Я соединила горячую воду с маслом. Постепенно добавлять в муку масло и горячую воду, помешивая деревянной ложкой. Замесить пластичное тесто. Оно должно пойти пузырями. 
На весь экран
шаг 7/14
Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на 20–30 минут при комнатной температуре.
Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на 20–30 минут при комнатной температуре.
На весь экран
шаг 8/14
Когда начинка остыла, добавить соль и перец по вкусу. Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) мелко порубить и добавить в начинку. Картофель мелко нарезать и добавить в начинку. Хорошо перемешать.
Когда начинка остыла, добавить соль и перец по вкусу. Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) мелко порубить и добавить в начинку. Картофель мелко нарезать и добавить в начинку. Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 9/14
Тесто тонко раскатать, вырезать квадраты (у меня формочка для печенья 7,5х7,5).
Тесто тонко раскатать, вырезать квадраты (у меня формочка для печенья 7,5х7,5).
На весь экран
шаг 10/14
Кладем начинку и защипываем, как пельмени. Такая форма для пирожков не обязательная.
Кладем начинку и защипываем, как пельмени. Такая форма для пирожков не обязательная.
На весь экран
шаг 11/14
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 20 минут (время зависит от вашей духовки) или пока пирожки не станут золотистого цвета.
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 20 минут (время зависит от вашей духовки) или пока пирожки не станут золотистого цвета.
На весь экран
шаг 12/14
Достаем готовые пирожки. Смазываем сливочным маслом. Накрываем полотенцем и даем пирожкам немного отдохнуть.
Достаем готовые пирожки. Смазываем сливочным маслом. Накрываем полотенцем и даем пирожкам немного отдохнуть.
На весь экран
шаг 13/14
Пирожки готовы.
Пирожки готовы.
На весь экран
шаг 14/14
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(8)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
7 месяцев назад

Светуль, пирожки - чудо, как хороши!! 😋😍Угощай скорей!😉😄

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 месяцев назад
ВикторияS,

Викулик, спасибо)))) 😍С удовольствием бы угостила)))😋

ТатьянаS
ТатьянаS
7 месяцев назад

Какие разломчики!!!!! 😋👌👏

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 месяцев назад
ТатьянаS,

Танюша, да))))😍😍😍

Яся
Яся
7 месяцев назад

Начинка вкусная, 😋формовка прикольная (а-ля пельмешка), пирожки замечательные получились, Светочка!👏

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 месяцев назад
Яся,

Яся, спасибо)))😍😍😍

Наталия
Наталия
7 месяцев назад

Светочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
7 месяцев назад
Наталия,

Наташа, спасибо за поздравление))))😍😍😍

Nora
Nora
7 месяцев назад

Света, поздравляю с РД!! Пирожки супер 😋👌

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
7 месяцев назад
Nora,

Нора, спасибо дорогая)))) 😍😍😍 За голос, за поздравление))) 😍😍😘🍸🍸

Показать еще комментарии
перейти к шагам