Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 09 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 09 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Новогодний шоколадный пирог с цитрусовым кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
40
17813
2
Булочки с ванильным кремом и голубикой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
86
49963
7
Реклама
Рецепт дня

Закусочные пирожки с хеком и картофелем

Закусочные пирожки с хеком и картофелем
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Пирожки по мотивам аргентинских эмпанадас. Вкусное тонкое тесто и сочная начинка. Форма пирожков подсмотрена у сестер Симили. Эти пирожки станут прекрасным перекусом на природе. 

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

525
кКал
22%
Белки20 г
Жиры22 г
Углеводы62 г
% от дневной нормы
5 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
310 г
50 г
150 г
½ ч. л.
1 ч. л.
Начинка
250 г
50 г
50 г
100 г
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
½ ст. л.
35 г
1 зубчик
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Медальоны хека ТМ «Капитан вкусов» разморозить, как указано на упаковке. Картофель отварить.
Медальоны хека ТМ «Капитан вкусов» разморозить, как указано на упаковке. Картофель отварить.


На весь экран
Рыбу промыть и хорошо отжать. Разобрать и нарезать небольшими кусочками.
Рыбу промыть и хорошо отжать. Разобрать и нарезать небольшими кусочками.


На весь экран
Морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать, чеснок порубить.
Морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать, чеснок порубить.


На весь экран
В сковороде разогреть растительное масло и 15 г сливочного масла. Добавить лук и чеснок, готовить до мягкости лука, добавить морковь и готовить 2–3 минуты. Добавить рыбу и готовить 1 минуту.
В сковороде разогреть растительное масло и 15 г сливочного масла. Добавить лук и чеснок, готовить до мягкости лука, добавить морковь и готовить 2–3 минуты. Добавить рыбу и готовить 1 минуту.


На весь экран
Снять с огня и добавить оставшееся сливочное масло. Оставить начинку остывать.
Снять с огня и добавить оставшееся сливочное масло. Оставить начинку остывать.


На весь экран
Пока начинка остывает, приготовить тесто. В миску просеять муку. Добавить соль, разрыхлитель. Сливочное масло растопить. Добавить горячую воду. Я соединила горячую воду с маслом. Постепенно добавлять в муку масло и горячую воду, помешивая деревянной ложкой. Замесить пластичное тесто. Оно должно пойти пузырями.
Пока начинка остывает, приготовить тесто. В миску просеять муку. Добавить соль, разрыхлитель. Сливочное масло растопить. Добавить горячую воду. Я соединила горячую воду с маслом. Постепенно добавлять в муку масло и горячую воду, помешивая деревянной ложкой. Замесить пластичное тесто. Оно должно пойти пузырями. 


На весь экран
Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на 20–30 минут при комнатной температуре.
Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на 20–30 минут при комнатной температуре.


На весь экран
Когда начинка остыла, добавить соль и перец по вкусу. Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) мелко порубить и добавить в начинку. Картофель мелко нарезать и добавить в начинку. Хорошо перемешать.
Когда начинка остыла, добавить соль и перец по вкусу. Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) мелко порубить и добавить в начинку. Картофель мелко нарезать и добавить в начинку. Хорошо перемешать.


На весь экран
Тесто тонко раскатать, вырезать квадраты (у меня формочка для печенья 7,5х7,5).
Тесто тонко раскатать, вырезать квадраты (у меня формочка для печенья 7,5х7,5).


На весь экран
Кладем начинку и защипываем, как пельмени. Такая форма для пирожков не обязательная.
Кладем начинку и защипываем, как пельмени. Такая форма для пирожков не обязательная.


На весь экран
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 20 минут (время зависит от вашей духовки) или пока пирожки не станут золотистого цвета.
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 20 минут (время зависит от вашей духовки) или пока пирожки не станут золотистого цвета.


На весь экран
Достаем готовые пирожки. Смазываем сливочным маслом. Накрываем полотенцем и даем пирожкам немного отдохнуть.
Достаем готовые пирожки. Смазываем сливочным маслом. Накрываем полотенцем и даем пирожкам немного отдохнуть.


На весь экран
Пирожки готовы.
Пирожки готовы.


На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(8)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

Светуль, пирожки - чудо, как хороши!! 😋😍Угощай скорей!😉😄

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
3 года назад
ВикторияS,

Викулик, спасибо)))) 😍С удовольствием бы угостила)))😋

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Какие разломчики!!!!! 😋👌👏

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
3 года назад
ТатьянаS,

Танюша, да))))😍😍😍

Яся
Яся
3 года назад

Начинка вкусная, 😋формовка прикольная (а-ля пельмешка), пирожки замечательные получились, Светочка!👏

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
3 года назад
Яся,

Яся, спасибо)))😍😍😍

Наталия
Наталия
3 года назад

Светочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
3 года назад
Наталия,

Наташа, спасибо за поздравление))))😍😍😍

Nora
Nora
3 года назад

Света, поздравляю с РД!! Пирожки супер 😋👌

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
3 года назад
Nora,

Нора, спасибо дорогая)))) 😍😍😍 За голос, за поздравление))) 😍😍😘🍸🍸

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.