Курица по-абхазски

Курица по-абхазски

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мы с мужем любим острые блюда. Я стараюсь готовить блюда соответственно нашему вкусу. В кухнях разных стран встречается огромное количество мясных и овощных блюд с использованием острого перца, чеснока, имбиря и т. д. Сегодня я приготовила курицу по-абхазски. Рецепт был найден на кулинарном сайте, мною немного изменен. Курица получилась очень вкусной: остренькой, сочной и ароматной. Готовьте и угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки35г
    38.89% от дневной нормы
  • Жиры47г
    58.75% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории597кКал
    24.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Курицу (у меня части курицы: голени, крылья, окорочка) помыть, обсушить бумажным полотенцем. Выложить в миску, посыпать хмели-сунели, острым красным молотым перцем, черным перцем, солью, перемешать. Оставить мариноваться на 0,5 часа.
    Курицу (у меня части курицы: голени, крылья, окорочка) помыть, обсушить бумажным полотенцем. Выложить в миску, посыпать хмели-сунели, острым красным молотым перцем, черным перцем, солью, перемешать. Оставить мариноваться на 0,5 часа.
  • Шаг 2 Лук и морковь почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать соломкой.
    Лук и морковь почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать соломкой.
  • Шаг 3 В сковороде разогреть растительное масло, выложить курицу и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
    В сковороде разогреть растительное масло, выложить курицу и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
  • Шаг 4 Выложить лук и морковь в сковороду к курице, обжарить, помешивая, 5 мин.
    Выложить лук и морковь в сковороду к курице, обжарить, помешивая, 5 мин.
  • Шаг 5 Накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости курицы.
    Накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости курицы.
  • Шаг 6 Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
    Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 7 Помидоры положить в сковороду к курице и овощам, перемешать.
    Помидоры положить в сковороду к курице и овощам, перемешать.
  • Шаг 8 Накрыть сковороду крышкой и потушить курицу с овощами еще 5–7 мин.
    Накрыть сковороду крышкой и потушить курицу с овощами еще 5–7 мин.
  • Шаг 9 Сладкий перец помыть, обсушить. Удалить семена и перегородки, нарезать соломкой.
    Сладкий перец помыть, обсушить. Удалить семена и перегородки, нарезать соломкой.
  • Шаг 10 Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа, затем нарезать. Острый красный перец нарезать тонкими кружками (семена я не удаляла).
    Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа, затем нарезать. Острый красный перец нарезать тонкими кружками (семена я не удаляла).
  • Шаг 11 В сковороду положить острый перец, чеснок, кинзу, перемешать. Если нужно, по вкусу посолить немного и добавить специй. Аккуратно перемешать.
    В сковороду положить острый перец, чеснок, кинзу, перемешать. Если нужно, по вкусу посолить немного и добавить специй. Аккуратно перемешать.
  • Шаг 12 Выложить в сковороду сладкий перец, перемешать. Обжаривать, помешивая, 2–3 мин. Затем выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять блюду 10–15 мин.
    Выложить в сковороду сладкий перец, перемешать. Обжаривать, помешивая, 2–3 мин. Затем выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять блюду 10–15 мин.
  • Шаг 13 Сочная ароматная курица по-абхазски готова.
    Сочная ароматная курица по-абхазски готова.
  • Шаг 14 Разложить блюдо по порциям. Украсить свежей кинзой. Подавать со свежими овощами.
    Разложить блюдо по порциям. Украсить свежей кинзой. Подавать со свежими овощами.
  • Шаг 15 Угощайтесь! Всем приятного аппетита!
    Угощайтесь! Всем приятного аппетита!
Оценить56
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта

Всем здравствуйте! Я живу на Юге России, в прекрасном городе Ростове-на-Дону. Я, как и все завсегдатаи и посетители сайта, обожаю готовить.Нравится придумывать что-то необычное, экспериментировать на кухне. Очень люблю украшать готовые блюда. Помимо кулинарии, увлекаюсь рыбалкой, выращиванием цветов. Все цветы, которые есть на моих фото - из моего цветника. Огромное спасибо Юлии Высоцкой и  сайту "Едим Дома" за возможность совершенствоваться в любимом хобби, делиться рецептами и хорошим настроением, узнавать что-то новое. Желаю всем кулинарам сайта больших  успехов в кулинарном творчестве! 

Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

     Простое и доступное блюдо, а какое яркое🌞Уменьшила остроту🌶на наш вкус, но добавила кинзу, еще раз убедилась, что мы ее не любим😕

    • Sergio Sorvino
      Sergio Sorvino

       Это вкусно! Но почему по-абхазский?)) Хорошее авторское блюдо с намёком на чахохбили!

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

         Тома, вкуснота))) отличная курица!) 😋😋😋

        • Натали*Лали
          Натали*Лали

           Аппетитно😊😊😊

          • Мария
            Мария

             Интересный рецепт ☺ и красивые фотографии🌹🌹🌹

            Оставить комментарий