Шоколадное печенье с мраморной корочкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Душистый перец можно заменить на гвоздику. Орехи берите любые, которые вам нравятся. Это могут быть и грецкие орехи, и миндаль хорош, и кедровые орехи подойдут. А фундук и шоколад — это вообще классика. Тесто лучше положить в холодильник на 3–4 часа или оставить на ночь.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горький60г
- молоко100мл
- сахар коричневый250г
- сливочное масло125г
- яйца куриные2шт.
- соль0.5ч. л.
- пшеничная мука340г
- разрыхлитель1ч. л.
- какао-порошок2ст. л.
- перец душистый молотый1щепотка
- ванильный экстракт1ч. л.
- орехи пекан1горсть
- сахарная пудрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы137г45.67% от дневной нормы
- Калории1052кКал43.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лилия Я.
Лилия Я.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сотейник положить шоколадные капли или измельченную часть шоколадной плитки. Добавить молоко. Растопить шоколад при невысокой температуре. - Шаг 2
В глубокую миску насыпать сахар, добавить мягкое сливочное масло, куриные яйца, соль. Растереть все до однородной консистенции с помощью лопатки. - Шаг 3
Добавить третью часть муки, разрыхлитель, какао-порошок. Снова вымешать лопаткой - Шаг 4
Добавить еще часть муки и растопленный шоколад с молоком. Вымешать еще раз. - Шаг 5
Добавить душистый перец, ванильный экстракт и оставшуюся часть муки. - Шаг 6
Орехи измельчить в блендере и добавить в тесто. Хорошо вымешать, чтобы все ингредиенты соединились. - Шаг 7
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 3–4 часа. - Шаг 8
Достать тесто из холодильника, скатать шарики произвольного размера и обвалять в сахарной пудре. - Шаг 9
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить шарики на небольшом расстоянии друг от друга. - Шаг 10
Выпекать печенье 15–20 минут при 190°С.
Оценить54
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
Комментарии
2Сахара возьму в следующий раз (а он обязательно будет!) поменьше, и попробую добавить пряничные специи. Печенья получилось много, 2 противня. Хранится в закрытой посуде отлично, и корочка сахарная сохраняется хрустящей, и серединка мягкой. Рецепт в "Любимые" Спасибо Юлии👍😋😋😋
Сегодня приготовила. Печенье замечательное!!!