Шоколадное печенье с мраморной корочкой

Шоколадное печенье с мраморной корочкой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Душистый перец можно заменить на гвоздику. Орехи берите любые, которые вам нравятся. Это могут быть и грецкие орехи, и миндаль хорош, и кедровые орехи подойдут. А фундук и шоколад — это вообще классика. Тесто лучше положить в холодильник на 3–4 часа или оставить на ночь.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы137г
    45.67% от дневной нормы
  • Калории1052кКал
    43.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лилия Я.
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лилия Я.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В сотейник положить шоколадные капли или измельченную часть шоколадной плитки. Добавить молоко. Растопить шоколад при невысокой температуре.

    В сотейник положить шоколадные капли или измельченную часть шоколадной плитки. Добавить молоко. Растопить шоколад при невысокой температуре.

  • Шаг 2 В глубокую миску насыпать сахар, добавить мягкое сливочное масло, куриные яйца, соль. Растереть все до однородной консистенции с помощью лопатки.

    В глубокую миску насыпать сахар, добавить мягкое сливочное масло, куриные яйца, соль. Растереть все до однородной консистенции с помощью лопатки.

  • Шаг 3 Добавить третью часть муки, разрыхлитель, какао-порошок. Снова вымешать лопаткой

    Добавить третью часть муки, разрыхлитель, какао-порошок. Снова вымешать лопаткой

  • Шаг 4 Добавить еще часть муки и растопленный шоколад с молоком. Вымешать еще раз.

    Добавить еще часть муки и растопленный шоколад с молоком. Вымешать еще раз.

  • Шаг 5 Добавить душистый перец, ванильный экстракт и оставшуюся часть муки.

    Добавить душистый перец, ванильный экстракт и оставшуюся часть муки.

  • Шаг 6 Орехи измельчить в блендере и добавить в тесто. Хорошо вымешать, чтобы все ингредиенты соединились.

    Орехи измельчить в блендере и добавить в тесто. Хорошо вымешать, чтобы все ингредиенты соединились.

  • Шаг 7 Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 3–4 часа.

    Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 3–4 часа.

  • Шаг 8 Достать тесто из холодильника, скатать шарики произвольного размера и обвалять в сахарной пудре.

    Достать тесто из холодильника, скатать шарики произвольного размера и обвалять в сахарной пудре.

  • Шаг 9 Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить шарики на небольшом расстоянии друг от друга.

    Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить шарики на небольшом расстоянии друг от друга.

  • Шаг 10 Выпекать печенье 15–20 минут при 190°С.

    Выпекать печенье 15–20 минут при 190°С.

Оценить54
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Лилия Я.
    Лилия Я.

    Сахара возьму в следующий раз (а он обязательно будет!) поменьше, и попробую добавить пряничные специи. Печенья получилось много, 2 противня. Хранится в закрытой посуде отлично, и корочка сахарная сохраняется хрустящей, и серединка мягкой. Рецепт в "Любимые" Спасибо Юлии👍😋😋😋

    • Ю
      Юлия

      Сегодня приготовила. Печенье замечательное!!!

      Оставить комментарий