Курица по-мексикански

Курица по-мексикански

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо для любителей острого. Само блюдо готовится быстро. Главное условие — все продукты должны быть подготовлены и нарезаны заранее, чтобы процесс обжаривания и тушения был непрерывным. Кукурузу и фасоль можно использовать как консервированные, так и заранее отваренные. Курица с овощами по-мексикански получилась очень ароматной, сочной, в меру острой, как мы любим. Угощайтесь и вы! 

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриное филе500г
  • лук репчатый1шт.
  • чеснок5зубчик
  • перец сладкий красный1шт.
  • помидоры2шт.
  • кукуруза консервированная1банка
  • фасоль красная консервированная1банка
  • перец красный острый0.5стручок
  • перец красный острый молотый1ч. л.
  • перец черный свежемолотый0.5ч. л.
  • тмин молотый1ч. л.
  • соль1щепотка
  • зелень0.5пучок
  • растительное масло рафинированное50мл
  • сахар1ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории301кКал
    12.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать средними кусочками.
    Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать средними кусочками.
  • Шаг 2 Филе посыпать острым красным перцем, черным перцем, солью, перемешать. Дать постоять 10–15 минут.
    Филе посыпать острым красным перцем, черным перцем, солью, перемешать. Дать постоять 10–15 минут.
  • Шаг 3 Лук почистить, нарезать соломкой.
    Лук почистить, нарезать соломкой.
  • Шаг 4 Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
    Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
  • Шаг 5 Сладкий перец помыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать крупными кубиками. Красный острый перец нарезать колечками. Чеснок почистить, размять ножом, мелко нарезать. Если тмин в семенах, то смолоть его в мельничке.
    Сладкий перец помыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать крупными кубиками. Красный острый перец нарезать колечками. Чеснок почистить, размять ножом, мелко нарезать. Если тмин в семенах, то смолоть его в мельничке.
  • Шаг 6 Открыть банки с консервированными кукурузой и фасолью. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. Кукурузу я использовала вместе с жидкостью, так как ее очень мало.
    Открыть банки с консервированными кукурузой и фасолью. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. Кукурузу я использовала вместе с жидкостью, так как ее очень мало.
  • Шаг 7 В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить филе до румяности.
    В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить филе до румяности.
  • Шаг 8 Выложить обжаренное филе в миску (без масла).
    Выложить обжаренное филе в миску (без масла).
  • Шаг 9 Обжарить на масле лук до румяного состояния.
    Обжарить на масле лук до румяного состояния.
  • Шаг 10 К обжаренному луку добавить кубики помидоров, перемешать.
    К обжаренному луку добавить кубики помидоров, перемешать.
  • Шаг 11 Содержимое сковороды немного посолить, поперчить, добавить сахар, перемешать.
    Содержимое сковороды немного посолить, поперчить, добавить сахар, перемешать.
  • Шаг 12 Накрыть сковороду крышкой и немного потушить до мягкости помидоров.
    Накрыть сковороду крышкой и немного потушить до мягкости помидоров.
  • Шаг 13 Открыть крышку. Добавить в сковороду фасоль и кукурузу.
    Открыть крышку. Добавить в сковороду фасоль и кукурузу.
  • Шаг 14 Кладем в сковороду сладкий и острый перец, чеснок, тмин.
    Кладем в сковороду сладкий и острый перец, чеснок, тмин.
  • Шаг 15 Добавить в сковороду обжаренное куриное филе, аккуратно перемешать.
    Добавить в сковороду обжаренное куриное филе, аккуратно перемешать.
  • Шаг 16 Накрыть сковороду крышкой и все вместе потушить еще 5–7 минут.
    Накрыть сковороду крышкой и все вместе потушить еще 5–7 минут.
  • Шаг 17 Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать.
    Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать.
  • Шаг 18 Посыпать блюдо зеленью, готовить еще 1 минуту и выключить огонь.
    Посыпать блюдо зеленью, готовить еще 1 минуту и выключить огонь.
  • Шаг 19 Вкусная и ароматная курица по-мексикански готова! Разложить блюдо по порциям. Угощайтесь! Приятного аппетита!
    Вкусная и ароматная курица по-мексикански готова! Разложить блюдо по порциям. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оценить51
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Викки Ростов
    Викки Ростов

     Сегодня попробую приготовить 🙌

    • alla_33
      alla_33

       Симона. Ну,как всегда,все вкусно и аппетитно!!!😋

      Оставить комментарий