Травяной чай с медом
Описание рецепта
Осень — пора ярких красок, настоящего урожая ягод, грибов и трав; период дождей, опавших листьев и, конечно же, горячего чая. Именно осенью больше всего хочется залезть под одеяло, взять кружечку теплого чая, укутать ноги в носочки, а душу — в плед, и, включив кинофильм или взяв книжечку, погрузится в дрему...
Слово редактора
Травяной чай — отличное средство для укрепления иммунитета, особенно в холодное время года. Мелисса, ежевика, шиповник и смородиновые листья не только придадут напитку неповторимый вкус и аромат, но и обогатят его витаминами и полезными веществами. Имбирь добавит лёгкую остроту и усилит согревающий эффект. Такой чай можно разнообразить, добавив другие травы или ягоды — например, мяту, липу или малину. Подавайте чай с мёдом, чтобы смягчить кислинку и сделать напиток ещё более уютным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мелиссапо вкусу
- ежевика2горсть
- шиповник2горсть
- смородиновые листьяпо вкусу
- имбирь1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории19кКал0.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Если вам, как и мне, приятнее всего натуральное, то нет ничего лучше, чем травяной чай с грядки. Шиповник лучше использовать сухой, как и листья, хотя, на мой вкус, свежими они намного вкуснее.
Сухие ингредиенты обычно дают более насыщенный вкус и дольше хранятся, но свежие травы действительно могут сделать чай ароматнее — попробуйте сочетать оба варианта.
- Шаг 2
Конечно, вкуснее всего чай пить из самовара, но большой керамический чайник тоже вполне для этого подойдет. Секрет в том, что, при заваривании чая, керамика, как и фарфор, дольше держит тепло, а значит и лучше раскрывает вкусовой букет и аромат трав.
Для улучшения вкуса можно предварительно прогреть чайник: ополоснуть его кипятком и вылить воду — так чай будет завариваться в более тёплых условиях.
- Шаг 3
Я завариваю на глазок, но если придерживаться рецептуры, то на чайник 3 литра нужно положить по 2 ст. л. всего, или по 2–3 пучка, затем дать настояться 15 минут. Приятного чаепития.
Чтобы усилить вкус, можно сначала слегка растереть травы в руках — так они лучше отдадут аромат. После настаивания попробуйте процедить чай для более мягкого вкуса.
На заметку
Травяной чай лучше пить свежезаваренным, но если остался, можно хранить в термосе до 6 часов — так он сохранит аромат и полезные свойства. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сушёных ягод или увеличить количество шиповника. Подавайте чай с мёдом и имбирным печеньем.