Творожный пирог из крошки

Творожный пирог из крошки

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Многие скажут «Это же „Королевская ватрушка“!». Можно и так назвать, но ватрушки у меня ассоциируются с детством, когда в школьных столовых продавались булочки ватрушки, где в центре ложка творога, а остальное — тесто. Здесь же начинка выступает главной, к тому же используем ароматные сезонные яблоки. У меня ароматная антоновка. Получился почти торт. Моим домашним очень понравился. За рецепт спасибо С. Черновой! Готовила в немного уменьшенном размере, но пирог и так получился большой. От себя добавила брусничный слой.

Диаметр разъемной формы — 25 см.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы31г
    10.33% от дневной нормы
  • Калории329кКал
    13.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для теста масло или маргарин нужны замороженные или сразу из холодильника твердые.

    Для теста масло или маргарин нужны замороженные или сразу из холодильника твердые.

  • Шаг 2 В муку всыпать сахар.

    В муку всыпать сахар.

  • Шаг 3 Нарезать масло кубиком.

    Нарезать масло кубиком.

  • Шаг 4 Нарубить в измельчителе в крошку.

    Нарубить в измельчителе в крошку.

  • Шаг 5 Половину или чуть больше крошки утрамбовать в форме на бумаге для выпечки.

    Половину или чуть больше крошки утрамбовать в форме на бумаге для выпечки.

  • Шаг 6 Переходим к творожной начинке. Творог у меня домашний.

    Переходим к творожной начинке. Творог у меня домашний.

  • Шаг 7 Добавить к творогу манку.

    Добавить к творогу манку.

  • Шаг 8 Сахар с ванилью.

    Сахар с ванилью.

  • Шаг 9 Добавим сметану.

    Добавим сметану.

  • Шаг 10 И 3 яйца.

    И 3 яйца.

  • Шаг 11 Яблоки натереть, сбрызнуть лимонным соком.

    Яблоки натереть, сбрызнуть лимонным соком.

  • Шаг 12 Пересыпать в начинку.

    Пересыпать в начинку.

  • Шаг 13 Всю начинку распределить на нижний слой крошки.

    Всю начинку распределить на нижний слой крошки.

  • Шаг 14 Далее слой брусники по желанию.

    Далее слой брусники по желанию.

  • Шаг 15 Посыпать остатками крошки. Этот слой не утрамбовывать.

    Посыпать остатками крошки. Этот слой не утрамбовывать.

  • Шаг 16 Выпекала в эл. духовке 50 мин при 200°C с обдувом. В газовой духовке можно выпекать при 180°C около 40 мин.

    Выпекала в эл. духовке 50 мин при 200°C с обдувом. В газовой духовке можно выпекать при 180°C около 40 мин.

  • Шаг 17 Пирог оставить в выключенной духовке до остывания.

    Пирог оставить в выключенной духовке до остывания.

  • Шаг 18 Остывший пирог посыпать сахарной пудрой от Haas.

    Остывший пирог посыпать сахарной пудрой от Haas.

  • Шаг 19 Пирог состоит из хрустящих песочных слоев и начинки типа суфле по структуре.

    Пирог состоит из хрустящих песочных слоев и начинки типа суфле по структуре.

  • Шаг 20 Добавление яблок и ягод очень обогатило вкус начинки.

    Добавление яблок и ягод очень обогатило вкус начинки.

  • Шаг 21 Крошка сверху и нижний корж очень вкусные, в меру сладкие.

    Крошка сверху и нижний корж очень вкусные, в меру сладкие.

  • Шаг 22 Такой пирог едим с помощью ложечки.

    Такой пирог едим с помощью ложечки.

Оценить510
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Simona
    Simona

    Танечка, чудесный нежный пирог, действительно, почти как торт!😋😋🍰🍰👌👍👍👏🌞🌞💕

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

      У меня сейчас в моде творожная выпечка.Так что в тему твой пирог😊😉👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

      Оставить комментарий