+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Мексиканский омлет с фасолью
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
12
16776
0
Реклама
Реклама

Котлетки из ягнятины с фисташками

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Котлеты, мне кажется, у нас национальная история, мы все их любим, и у всех есть свой секрет приготовления — кто-то добавляет в фарш ледяную воду, кто-то хлеб, вымоченный в молоке… Я на самом деле всегда в поиске, потому что очень интересно пробовать разные способы. Вместо руколы подойдет шпинат или петрушка вместе с базиликом или мятой — вкус у котлет сразу же совершенно меняется!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
491
кКалл
20%
Белки23 г
Жиры41 г
Углеводы7 г
% от дневной нормы
6 %
8 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
400 г
2 горсти
1 шт.
1 зубчик
1 пучок
5 веточек
3 ст. л.
1 щепотка
¼ ч. л.
Для соуса
3 ст. л.
1 шт.
1 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Сковорода Frybest Oliva литая 28 см
4445 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
2899 руб.
Нож для теста, NADOBA, серия KAROLINA
489 руб.
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Круглый гриль Greenwood литой 26 см
4699 руб.
Набор из 5 кухонных ножей с универсальным керамическим блоком, NADOBA, серия KEIKO
3799 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия RUT
5799 руб.
Блинная сковорода 26 см с индукционным дном Oliva-C26i
2199 руб.
SKJ-0085/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" Шеф 210 мм, AUS-8, дерево
4080 руб.
K2213914 Многофункциональный нож 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
849 руб.
Нож кухонный с керамическим лезвием APOLLO "Picar" 13см.
264 руб.
Набор разделочных досок 3 шт.
990 руб.
Доска разделочная средняя 25х36 см
1336 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
2399 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2899 руб.
Нож универсальный, 14 см, NADOBA, серия URSA
539 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Лук почистить и разрезать пополам.
Лук почистить и разрезать пополам.
На весь экран
шаг 2
Чеснок почистить.
Чеснок почистить.
На весь экран
шаг 3
Мясо, фисташки, лук, чеснок и руколу измельчить в мясорубке.
Мясо, фисташки, лук, чеснок и руколу измельчить в мясорубке.
На весь экран
шаг 4
Фарш посолить, поперчить, влить 2 ст. ложки оливкового масла и все перемешать.
Фарш посолить, поперчить, влить 2 ст. ложки оливкового масла и все перемешать.
На весь экран
шаг 5
Разогреть в сковороде-гриль оставшееся 1 ст. ложку оливкового масла.
Разогреть в сковороде-гриль оставшееся 1 ст. ложку оливкового масла.
На весь экран
шаг 6
Сформировать из фарша плоские котлетки, пожарить до готовности с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Сформировать из фарша плоские котлетки, пожарить до готовности с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
На весь экран
шаг 7
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 8
Приготовить соус: соединить йогурт, цедру и сок лимона, оставшееся оливковое масло, сумах, свежемолотый перец и соль, все перемешать.
Приготовить соус: соединить йогурт, цедру и сок лимона, оставшееся оливковое масло, сумах, свежемолотый перец и соль, все перемешать.
На весь экран
шаг 9
Кинзу мелко порубить и посыпать готовые котлеты. Подавать с соусом.
Кинзу мелко порубить и посыпать готовые котлеты.
Подавать с соусом.
 
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
София
София
16.11.2019 17:34:47

Красиво