Слоеный торт с тыквенным кремом

Слоеный торт с тыквенным кремом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный десерт. Коржи пекутся из готового слоеного бездрожжевого теста, смазываются готовым заварным кремом Haas с добавлением тыквенного пюре. Минимум усилий — максимум удовольствия!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы44г
    14.67% от дневной нормы
  • Калории423кКал
    17.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сначала нужно отварить тыкву. Ее можно брать свежую или замороженную (у меня еще прошлогодние запасы). Тыкву довести до мягкости, но не переваривать.
    Сначала нужно отварить тыкву. Ее можно брать свежую или замороженную (у меня еще прошлогодние запасы). Тыкву довести до мягкости, но не переваривать.
  • Шаг 2 Вареную тыкву остудить, завернуть ее в кусочек ткани. Отжать как можно больше жидкости. Затем измельчить тыкву блендером до однородной консистенции.
    Вареную тыкву остудить, завернуть ее в кусочек ткани. Отжать как можно больше жидкости. Затем измельчить тыкву блендером до однородной консистенции.
  • Шаг 3 После всех манипуляций тыквенного пюре получилось около 200 г. Но оно плотное, не водянистое.
    После всех манипуляций тыквенного пюре получилось около 200 г. Но оно плотное, не водянистое.
  • Шаг 4 Слоеное бездрожжевое тесто заранее разморозить при комнатной температуре (время размораживания учтено в подготовке). На подпыленном мукой столе раскатать пласты в форме прямоугольников. У меня получилось 3 пласта размером 22х25 см.
    Слоеное бездрожжевое тесто заранее разморозить при комнатной температуре (время размораживания учтено в подготовке). На подпыленном мукой столе раскатать пласты в форме прямоугольников. У меня получилось 3 пласта размером 22х25 см.
  • Шаг 5 Каждый пласт теста смазать взбитым яйцом, не затрагивая боковые срезы.
    Каждый пласт теста смазать взбитым яйцом, не затрагивая боковые срезы.
  • Шаг 6 Выложить пласт теста на противень и выпекать при температуре 220°C примерно 13–18 минут в зависимости от духовки. При выпечке пласты будут раздуваться. Это нормальное явление, потом они осядут.
    Выложить пласт теста на противень и выпекать при температуре 220°C примерно 13–18 минут в зависимости от духовки. При выпечке пласты будут раздуваться. Это нормальное явление, потом они осядут.
  • Шаг 7 Выпеченные пласты остудить.
    Выпеченные пласты остудить.
  • Шаг 8 Для крема в холодное молоко добавить порошок заварного крема Haas, перемешать.
    Для крема в холодное молоко добавить порошок заварного крема Haas, перемешать.
  • Шаг 9 Всыпать крахмал, выложить тыквенное пюре.
    Всыпать крахмал, выложить тыквенное пюре.
  • Шаг 10 Массу перемешать до однородности.
    Массу перемешать до однородности.
  • Шаг 11 Сварить тыквенный крем в металлической посуде на медленном огне, все время помешивая.
    Сварить тыквенный крем в металлической посуде на медленном огне, все время помешивая.
  • Шаг 12 В остывший крем положить размягченное сливочное масло и взбить.
    В остывший крем положить размягченное сливочное масло и взбить.
  • Шаг 13 На пласт теста выложить часть крема, разровнять лопаткой. На крем положить второй пласт теста.
    На пласт теста выложить часть крема, разровнять лопаткой. На крем положить второй пласт теста.
  • Шаг 14 Таким же образом намазать второй и третий пласт. Торт практически готов. Остается его украсить.
    Таким же образом намазать второй и третий пласт. Торт практически готов. Остается его украсить.
  • Шаг 15 Посыпать поверхность торта крошками от испеченных коржей.
    Посыпать поверхность торта крошками от испеченных коржей.
  • Шаг 16 Еще я посыпала торт сахарной пудрой Haas.
    Еще я посыпала торт сахарной пудрой Haas.
  • Шаг 17 Торт готов. Переложить его на блюдо. Можно подавать десерт сразу, если любите более хрустящий вариант, или поставить в холодильник на пару часов для более мягкого состояния.
    Торт готов. Переложить его на блюдо. Можно подавать десерт сразу, если любите более хрустящий вариант, или поставить в холодильник на пару часов для более мягкого состояния.
  • Шаг 18 Разрезать торт на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!
    Разрезать торт на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий