Овощная пицца
Описание рецепта
Этот рецепт от супругов Стриженовых вышел в передаче «Смак» в далеком 2001 году. Готовить пиццу можно, используя магазинное
Количество овощей условно, по моему вкусу. Вы можете изменить состав или соотношение ингредиентов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука хлебопекарная400г
- сливочное масло200г
- яйца куриные1шт.
- сода1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- вода200мл
- Начинка
- сыр200г
- морковь200г
- лук белый250г
- перец болгарский2шт.
- помидоры400г
- майонез домашний125г
- чеснок2зубчик
- петрушка зелень1пучок
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории714кКал29.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовьте майонез. Думаю, и на сайте есть этот рецепт Юлии.
- Шаг 2
Для теста смешать воду с яйцом, солью и содой.
- Шаг 3
В муку натереть холодное масло и перемешать. Влить жидкие ингредиенты в муку с маслом и замесить тесто. Оно довольно мягкое, слегка липнет к рукам. Выдержать тесто в холодильнике 30 минут.
- Шаг 4
Нарезать лук, перец любого цвета и чеснок тонкими кольцами или пластинками. Морковь, кабачки и сыр натереть на крупной терке. Зелень порубить. Разогреть духовку до 200–220°C.
- Шаг 5
Помидоры нарезать как можно тоньше.
- Шаг 6
Тесто раскатать на пекарской бумаге размером с противень, на котором собираетесь выпекать. Предварительно бумагу припылите мукой. Тесто с бумагой поместите на противень.
- Шаг 7
Начинку выложить в следующем порядке: половина сыра, морковь, лук, перец, кабачки, чеснок, помидоры. Между слоями солить и перчить по вкусу. Смазать майонезом и посыпать зеленью. Выпекать 25–30 минут. За 10 минут до готовности посыпать пиццу оставшимся сыром и продолжить запекать.
- Шаг 8
Готовой пицце дать немного остыть.
- Шаг 9
Подавайте на стол. Тесто тоненькое, рассыпчатое.
- Шаг 10
Начинка сочная.