Оладьи с яблоками на мацони
Описание рецепта
Оладушки на мацони всегда получаются очень вкусными и нежными. Рекомендую! P.S. Мацони можно заменить простоквашей. Если мацони под рукой не оказалось, берите простоквашу или кефир — вкус почти не изменится, а пышность сохранится.Слово редактора
Оладьи с яблоками — простой вариант домашней выпечки на сковороде, где тесто на мацони делает оладьи мягкими, а тёртое яблоко с корицей добавляет сочности и аромата. Такие оладьи готовятся быстро, без духовки и сложных манипуляций с тестом. Мацони можно заменить простоквашей или кефиром, а количество корицы и ванильного сахара скорректировать по вкусу. Подходят для завтрака или как самостоятельное угощение к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мацони250г
- яйца куриные1шт.
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- сахар ванильный5г
- мука100г
- яблоки2шт.
- лимонный сок2ст. л.
- корица молотаяпо вкусу
- сода0.3ч. л.
- растительное масло для жаркипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории232кКал9.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки натереть на крупной терке, полить лимонным соком и перемешать. В миске хорошо взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мацони и перемешать, но не сильно.Натирайте яблоки непосредственно перед смешиванием с тестом, чтобы они не потемнели и не пустили лишний сок. - Шаг 2
Муку просеять. В тесто добавить муку, соль, соду и аккуратно перемешать. Затем добавить яблоки, корицу и перемешать спатулой или ложкой.Просеянная мука ложится в тесто без комков — это важно для однородной консистенции оладий. - Шаг 3
Жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.Огонь должен быть средним: слишком сильный жар подгорит корочку раньше, чем оладьи пропекутся внутри. - Шаг 4
Оладушки получаются очень нежные.Готовность легко проверить, разломив одну оладушку — середина должна оставаться пышной, а не сырой. - Шаг 5
Приятного аппетита!Готовые оладьи лучше подавать сразу, пока корочка хрустящая, а тесто внутри мягкое.
Комментарии
4Муж любит оладьи)) попробую ваш рецепт. Думаю, что получится. Оладьи, Нора, просто супер.👏
Нора, я правильно понимаю, что мацони родственник кефира? Очень уж аппетитно😋😋😋
Нора, ладушки-оладушки чудо!!!👌😋🍎🍏👏
Нора, восхитительные оладьи!)))😋😋😋