Манник на кефире с облепихой и маком

15 октября 2019

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Манник на кефире с облепихой и маком получается очень вкусным и влажным, готовится около часа. Необычный вкус облепихи раскрывается в этом простом домашнем пироге из манной крупы. Тесто золотистое, солнечное, маковые зернышки добавляют приятную текстуру. Можно испечь манник со свежими или замороженными ягодами, а если заготовили облепиху впрок, то подойдет желе или джем.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
манная крупа200г
сахарный песок200г
яйца куриные крупные3шт.
пшеничная мука35г
сливочное масло65г
облепиха150г
кефир 3,2%200мл
мак40г
сода4г
разрыхлитель7г
миндальные лепестки20г
джем15г
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы68г
22.67% от дневной нормы
Калории486кКал
20.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смазываем форму (в этом рецепте размер — 22х12 см) размягченным сливочным маслом, посыпаем тонким слоем пшеничной муки.
Шаг 2
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем щепотку мелкой соли для баланса вкусов.
Шаг 3
Облепиху измельчаем в блендере, протираем сквозь сито, на сите останутся облепиховые зернышки и кусочки кожицы. Добавляем процеженный сок в миску. Если в домашних припасах есть баночка желе или джема из облепихи, то нужно примерно 50 г (несколько столовых ложек).
Шаг 4
Взбиваем ингредиенты венчиком, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 5
Наливаем кефир или простоквашу, всыпаем манную крупу. Пшеничную муку смешиваем с питьевой содой и разрыхлителем, высыпаем смесь на манку.
Шаг 6
Сливочное масло растапливаем в сотейнике, остужаем. Добавляем растопленное масло в тесто, хорошо перемешиваем.
Шаг 7
Теперь насыпаем мак, в манник его можно добавить сухим, распаривать и варить не нужно.
Шаг 8
Перемешиваем тесто, оставляем на 20–30 минут, тем временем нагреваем духовку до 170°C.
Шаг 9
Выливаем тесто в форму, оно довольно жидкое, так и должно быть.
Шаг 10
Ставим форму в полностью нагретую духовку, печем пирог примерно 40 минут.
Шаг 11
Остужаем готовый манник на решетке. Подрумяниваем на сухой сковороде миндальные лепестки до золотистого цвета. Смазываем верх любым джемом, к примеру облепиховым или абрикосовым, посыпаем миндальными лепестками.
Шаг 12
Приятного аппетита! Этот пирог очень вкусно есть со сметаной!