Запеканка из отварного картофеля с курицей
Описание рецепта
От ужина остался отварной, слегка обжаренный картофель и жареная курица. Отправила все в запеканку. Съели с удовольствием.
Слово редактора
Запеканка из отварного картофеля с курицей — отличное решение для использования остатков продуктов. В духовке ингредиенты гармонично объединяются, а сыр придаёт блюду аппетитную корочку. Можно добавить в запеканку зелень — укроп или петрушку — для свежести и яркости. Подавайте блюдо со свежими овощами или лёгким салатом. Такая запеканка подойдёт и для семейного ужина, и для неожиданных гостей — готовится просто и быстро.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана 20%300г
- яйца куриные3шт.
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- лук репчатый250г
- картофель вареный500г
- курица вареная300г
- сыр150г
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории489кКал20.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сметану взболтать с яйцами.
Взбивайте сметану с яйцами до однородной консистенции — это обеспечит равномерное распределение ингредиентов в запеканке.
- Шаг 2
Добавить соль, перец и измельченный чеснок. Хорошо перемешать.
Чеснок можно пропустить через пресс или мелко нарезать — так он лучше раскроет свой аромат. Следите за количеством соли, учитывая солёность курицы и сыра.
- Шаг 3
Нарезать полукольцами лук. Вареную или жареную курицу разобрать на куски.
Для более нежной текстуры лука можно предварительно обжарить его до лёгкого золотистого цвета.
- Шаг 4
В сковороду или форму выложить картофель. Половину лука. Полить половиной приготовленного соуса.
Распределяйте ингредиенты равномерно, чтобы запеканка пропекалась равномерно и имела аппетитный вид.
- Шаг 5
Выложить куски курицы и оставшийся лук. Вылить остатки соуса.
Убедитесь, что соус равномерно покрывает курицу и лук — это добавит сочности запеканке.
- Шаг 6
Посыпать измельченным сыром.
Сыр можно натереть на крупной или мелкой тёрке — от этого будет зависеть текстура верхнего слоя запеканки.
- Шаг 7
Разогреть духовку. Запекать при 200°C 35–40 минут. Приятного аппетита!!!
Духовку прогрейте заранее до нужной температуры. Запеканка готова, когда сыр расплавится и подрумянится, а поверхность станет золотистой.
На заметку
Запеканку лучше подавать горячей — так она вкуснее. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. К запеканке хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также бокал белого вина.