Тортилья с курицей и овощами
Описание рецепта
Тортильи с курицей и овощами удобно брать с собой в дорогу, на учебу, на работу. Для приготовления начинки я использовала мякоть бедра ТМ «Петруха Просто». Благодаря маринаду
Слово редактора
Тортилья с курицей и овощами — отличный вариант для быстрого и питательного перекуса. Такое блюдо прекрасно подойдёт не только для дороги или работы, но и для лёгкого обеда или ужина в кругу семьи. Вы можете экспериментировать с овощами: добавить сладкий перец, авокадо или кукурузу — это разнообразит вкус и сделает блюдо ещё более сочным. Для соуса можно смешать йогурт с чесноком и зеленью — он прекрасно дополнит тортилью. Подавайте блюдо со свежими салатами и хрустящими гренками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе ТМ «Петруха Просто»600г
- соевый соус50мл
- имбирь корень1ст. л.
- лимоны0.5шт.
- розмарин2веточка
- чеснок3зубчик
- перец чили2шт.
- чеснок сушеный0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- Дополнительно
- тортильи4шт.
- салат листовой1упаковка
- помидоры2шт.
- огурцы свежие2шт.
- сыр100г
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории430кКал17.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим мякоть бедра ТМ «Петруха Просто» и все ингредиенты для маринада.
Слово редактора
Для маринада выбирайте ёмкость, которая не вступает в реакцию с кислотами, например, стеклянную или керамическую
- Шаг 2
Мякоть бедра выкладываем в емкость для маринования. Нарезаем имбирь, чеснок, лимон, перец чили. Розмарин оставляем целыми веточками. Добавляем все специи и соевый соус.
Слово редактора
Имбирь и чеснок можно измельчить в блендере для более интенсивного вкуса. Лимон добавьте вместе с цедрой — она придаст дополнительную пикантность
- Шаг 3
Смешиваем курицу с маринадом и оставляем на 30 минут.
Слово редактора
Чтобы курица лучше пропиталась, периодически перемешивайте её в маринаде
- Шаг 4
Духовку разогреваем до 200⁰С. Курицу вместе с маринадом перекладываем в форму для запекания.
Слово редактора
Используйте форму с высокими бортами, чтобы маринад не вытекал и не пригорал
- Шаг 5
Запекаем курицу на режиме конвекции в течение 20 минут.
Слово редактора
Готовность курицы можно проверить, проколов её — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка
- Шаг 6
Пока курица запекалась, подготовили овощи. У помидоров и огурцов удалили сердцевины и тонко нарезали. Твердый сыр натерли.
Слово редактора
Для свежести можно добавить к овощам нарезанный свежий перец или авокадо
- Шаг 7
Курицу нарезаем не слишком мелко, посыпаем сыром и отправляем в духовку буквально на минуту, чтобы расплавился сыр.
Слово редактора
Следите, чтобы курица не пересохла — минута в духовке как раз позволит расплавиться сыру, не пересушив мясо
- Шаг 8
Можно собирать наше блюдо. На тортилью выкладываем листья салата, затем курицу с сыром.
Слово редактора
Листовой салат лучше использовать хрустящий и сочный — он добавит свежести блюду
- Шаг 9
На курицу выкладываем помидоры и огурцы.
Слово редактора
Помидоры и огурцы можно слегка посолить и поперчить перед добавлением в тортилью
- Шаг 10
Сворачиваем тортилью и берем с собой.
- Шаг 11
А можно нарезать тортилью и взять с собой в таком виде. Не забудьте соус.
- Шаг 12
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые тортильи с курицей и овощами удобно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед употреблением можно слегка подогреть в микроволновке. Для более лёгкого варианта замените сыр на нежирный творог, а для вегетарианской версии — исключите курицу, увеличив количество овощей и добавив бобовые для сытности.