Грушевый торт с кофейно-шоколадным кремом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
В рецепте надо по 150г шоколадного и кофейного йогурта, но в наших краях такого зверья нет. Поэтому я использовала: 300 мл йогурта персик-абрикос, 1 ст.л. тертого шоколада, 1 ст.л. гранул(!) растворимого кофе, 2 пакета МакКофе (кофейный напиток 3 в 1).
Ингредиенты
- 3 яйца,
- 185 г сахара,
- 2 пакетика ванильного сахара (по 8 г),
- 75 г муки,
- 75 г крахмала,
- 2 ч.л. разрыхлителя,
- 1 уп. любого желе (90 г), у меня - вишневое,
- 16 г желатина,
- по 150г шоколадного и кофейного йогурта,
- 2 ст.л рома,
- 3 ч.л. порошка какао,
- 800 мл жирных сливок (домашних),
- 5 мягких спелых груш (можно взять консервированные),
- шоколад для украшения.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Выложить на коржи в форме 1/3 крема.
Груши очистить от кожуры, сердцевины, разрезать на половинки. Выложить на крем. Поверх груш выложить 1/3 крема. Далее выкладываем толстый корж. Выливаем сверху остатки крема. Разравниваем поверхность. Ставим в холодильник для застывания. У меня на это ушло 3ч., но лучше поставить на ночь.
На весь экран
шаг 2
Яйца взбить со 130 г сахара, ванильным сахаром, 3 ст.л. горячей воды. Добавить просеянные муку, крахмал, разрыхлить. Все взбить. Выложить в разъемную, выложенную бумагой, и смазанную слив.маслом форму d 24 см. Поставить в нагретую духовку. Испечь. У меня на это ушло 25 мин.
На весь экран
шаг 3
Взбить 200 мл сливок с 25 г сахара, ванильным сахаром. Покрыть бока торта, посыпать шоколадной стружкой. Ну и т.д. на Ваше усмотрение.
На весь экран
шаг 4
Желатин растворить в 50 мл горячей воды.
Делаем крем. Йогурты смешать с 30 г сахара, ромом, какао. Добавить 600 мл сливок, желатин. Хорошо взбить.
На весь экран
шаг 5
Взять разъемную форму. На дно уложить 1 тонкий корж. Половину желе выкладываем на корж, заполняем зазоры между коржом и формой.
Далее выкладываем 2-й корж, сверху и по бокам распределяем оставшееся желе.
Ставим в холодильник для застывания.
На весь экран
шаг 6
Заварить желе согласно инструкции. Охладить, поставить в холодильник до тех пор, пока желе станет застывать.
На весь экран
шаг 7
Бисквит охладить на решетке. Затем разрезать на 3 части: 2 тонких, а 3-я - потолще.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Красивая работа, а торт - бомба 😍pooh_lol😋😋😋
Молодчинка, Кошка-ма, рукодельница!
Я - не волшебник, я только учусь. Спасибо, Жанночка!