Куриные маффины с яйцом и зеленью
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В качестве ссобойки обязательно приготовьте вкусные и питательные куриные маффины! Их очень удобно взять с собой на пикник или на работу, а также в дорогу, что сейчас особо актуально. Да-да, ведь, например, летая самолетом, вы можете столкнуться с тем, что на борту не предусмотренно питание, а во время долгого пути без вкусного и сытного перекуса никак! Такие маффины решат вопрос питания в дороге! И детки, я уверена, оценят такой замечательный перекус.
В рецепте я использовала куриное филе ТМ «Петруха Просто». Очень вам рекомендую!
Слово редактора
Куриные маффины — отличная альтернатива привычным бутербродам. Благодаря сытной начинке и удобной форме они прекрасно подойдут не только для перекуса в дороге, но и для лёгкого завтрака или полдника. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить в тесто тёртую морковь, сладкий перец или грибы — это разнообразит вкус и сделает маффины ещё интереснее. Запекание в формочках позволяет сохранить сочность ингредиентов, а сыр придаёт блюду аппетитный аромат и тягучую текстуру.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- малое филе цыпленка-бройлера ТМ «Петруха Просто»500г
- молоко130мл
- сметана 15%5ст. л.
- мука120г
- яйца перепелиные12шт.
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- сыр150г
- яйца куриные2шт.
- перец горошком3шт.
- лук репчатый0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории206кКал8.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Мария
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления маффинов нам потребуется куриное филе. Очень удобно использовать малое филе цыпленка-бройлера ТМ «Петруха Просто», оно быстро готовится, к тому же качество отличное. - Шаг 2
Для маффинов нам также понадобятся сыр, мука, яйца, молоко, сметана и зелень. - Шаг 3
Куриное филе отварите до готовности, добавив соль, перец горошком и половину репчатого лука.Чтобы филе не потеряло сочность, не переваривайте — проверяйте готовность вилкой: мясо должно легко протыкаться, но не быть рыхлым. После варки дайте филе немного остыть перед нарезкой. - Шаг 4
Сыр натрите на крупной терке, добавьте яйца, сметану и молоко. Слегка приправьте солью и перцем.Для более нежной текстуры можно добавить в сырную смесь немного мягкого творога или йогурта без добавок. - Шаг 5
Зелень (зеленый лук, укроп и петрушку) вымойте, просушите и мелко порубите. В сырную смесь добавьте порубленную зелень, муку и мелко нарезанное филе курицы. Хорошо перемешайте.Просушивание зелени поможет избежать излишнего количества влаги в тесте, которая может повлиять на структуру маффинов. - Шаг 6
Наполните формочки для маффинов подготовленной куриной смесью и внутрь поместите по 1 отварному перепелиному яйцу (сверху прикройте яйца смесью). Выпекайте маффины при 180°C около 40 минут до румяной корочки. Готовность проверяйте с помощью деревянной шпажки.Формочки можно слегка смазать маслом или использовать бумажные вкладыши для маффинов — так они не прилипнут. Маффины готовы, когда шпажка выходит сухой, а корочка становится золотисто-коричневой. - Шаг 7
Приятного вам аппетита и вкусной дороги!
На заметку
Готовые куриные маффины удобно брать с собой в дорогу или на работу — они хорошо сохраняют форму и вкус. Храните маффины в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Для разогрева используйте микроволновку — достаточно 1–2 минут. Можно подать маффины с лёгким салатом из свежих овощей или с соусом на основе йогурта и зелени.Оценить56
0
Комментарии
8Викулька, улетели твои маффины за миг! 😋 С овощным салатом получился полноценный ужин, а не ссобойка!😉 Спасибо тебе!😘😘😘
Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным и чудесным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Выглядят волшебно📸📸📸
Оригинально и вкусно☺☺☺ обязательно буду готовить☺
Сытные и вкусные ссобойки😋😍👍