Английский сливочный омлет

Яйца посолить. Хорошо перемешать венчиком. Оставить на 15 минут для того, чтобы при жарке из омлета не выходила влага, а оставалась внутри. Это придаст сочности ему.

За это время яйца поменяют цвет. Добавить к ним нарезанное кусочками сливочное масло.

Выложить в разогретую сковороду.

Обжаривать, помешивая силиконовой лопаткой. Как только омлет дойдет до полуготовности, то есть верх его будет оставаться еще влажным, снять сковороду с огня. Накрыть крышкой и оставить настояться в течение 1,5 минут. Яйца дойдут до готовности сами.

Переложить омлет в тарелку. Посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!!!