Ароматный фасолевый суп-пюре
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ароматный, остренький и очень вкусный фасолевый суп-пюре с сельдереем, яблоком и томатами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль0.5стакан
- оливковое масло2ст. л.
- перец чили1стручок
- чеснок1зубчик
- лук репчатый1шт.
- сельдерей стебли3шт.
- помидоры консервированные в собственном соку150г
- яблоки зеленые1шт.
- бульон600мл
- приправы0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории448кКал18.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фасоль промыть, залить водой и оставить на ночь. На следующей день варим фасоль согласно инструкции. - Шаг 2
На разогретом оливковом масле обжариваем нарезанные перчик чили и чеснок. Затем овощи удаляем, масло оставляем. - Шаг 3
На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности. - Шаг 4
К луку добавляем нарезанные стебли сельдерея. Можно добавить одно очищенное, нарезанное дольками кисло-сладкое яблоко. С яблоком суп будет еще вкусней. - Шаг 5
Затем добавляем очищенные томаты в собственном соку и тушим 2–3 минуты под крышкой, не более. Не надо зажаривать яблоко и сельдерей. - Шаг 6
Из кастрюли с приготовленной фасолью слить жидкость, и промыть фасоль под проточной водой. Выложить в чашу блендера и измельчить. Добавить к фасоли готовые овощи и снова измельчить блендером. - Шаг 7
Выложить пюре в кастрюлю. Добавить овощной бульон или воду, приправу по вкусу. Подсолить, добавить щепотку сахара и на маленьком огне, периодически перемешивая, довести суп до кипения. - Шаг 8
Оставить суп томится под крышкой на 15 минут, а затем подавать к столу, украсив зеленью сельдерея. Я немного украсила суп (сверху) тертой свеклой, это по желанию. Приятного аппетита!
Оценить55
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Горячее в горшочках с приятным карамельным вкусом: понадобится неожиданный ингредиент
Названы самые вредные блюда новогоднего стола: ищем альтернативы и делаем их полезнее
Готовим холодец самостоятельно вместе с "Едим Дома" — чтобы в магазине не купить рассадник бактерий вместо любимого блюда
Комментарии
3Вкусно и красиво🌿😋🌿
Даже у меня получился!! Ооочень классный рецепт, забрала себе , спасибо!!!
Люблю такое зимой поесть) Суп такой согревающий и ароматный!))