Овощное соте с добавлением гречки
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Вкусное, сытное и ароматное блюдо из овощей с добавлением гречки. Можно подать к столу как в виде самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясу.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Кулинарные эксперименты с Panasonic»Пищевая ценность порции
324
кКалл
13%
| Белки | 11 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 48 г |
% от дневной нормы
3 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 3 шт. |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 зубчика |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 250 мл |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 пучок |
| ½ стакана |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/12
Приготовим овощное соте. Картофель вымыть, очистить, нарезать дольками.
На весь экран
шаг 2/12
Кабачки и баклажаны промыть и нарезать кружочками толщиной 0,5–0,7 мм.
На весь экран
шаг 3/12
Для того чтобы баклажаны не горчили, их следует нарезать, пересыпать солью. Когда выделится сок, промыть и выложить на бумажное полотенце. Затем картофель, баклажаны и кабачки обжарить отдельно на растительном масле до золотистого цвета. Овощи не пережаривать и не солить! Они дойдут до полной готовности в духовке.
На весь экран
шаг 4/12
Чтобы блюдо было сытное, я добавила в овощное соте гречневую крупу. Гречку промыть. Переложить обжаренные овощи в сотейник.
На весь экран
шаг 5/12
Или в кастрюлю, а может, и в сковороду с толстым дном.
На весь экран
шаг 6/12
Чередуем с гречкой. Если кладете больше крупы, увеличивайте количество бульона (1:2).
На весь экран
шаг 7/12
Приготовим томатно-чесночный соус. Очистить репчатый лук и мелко нарезать, затем обжарить на разогретом масле до прозрачности. Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой, добавить к луку и пассеровать. Затем добавить нарезанный дольками помидор и соевый соус. Перемешать и тушить до готовности овощей.
На весь экран
шаг 8/12
Томатную пасту смешать с теплым бульоном или водой. Добавить приправу, соль и перец.
На весь экран
шаг 9/12
Залить томатным соусом пассерованные овощи: морковь и лук. Перемешать.
На весь экран
шаг 10/12
Добавить прессованный чеснок. Приготовленный чесночный соус вылить в сотейник с овощами.
На весь экран
шаг 11/12
Овощи с гречкой не перемешивать! Накрыть сотейник неплотно крышкой или фольгой и тушить в духовке при температуре 180°C 25–30 минут до готовности гречки.
На весь экран
шаг 12/12
Подавая блюдо к столу, посыпать зеленью. Соте можно кушать теплым или холодным. Крупа, пропитанная вкусным соусом, получается очень приятная! Приятного аппетита!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Сколько готовить овощи в духовке и при какой температуре?
Накрыть сотейник неплотно крышкой или фольгой и тушить в духовке при температуре 180 С, ~25-30 минут до готовности гречки. Алина, извините, текст отредактировала.
Просто и вкусно!🌺😋
Спасибо!