Особенности рецепта: Стручковая фасоль с морковью по-корейски

Name: Стручковая фасоль с морковью по-корейски
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: авторская кухня

🟢 Быстро 🔥 162 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор alla_33.

Стручковая фасоль с морковью по-корейски

02 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Этот салат выручает, когда нужно быстро собрать что-то к столу из минимума продуктов. Стручковая фасоль отваривается буквально за три минуты, а острая морковь по-корейски придаёт ей характер без лишних усилий. Сорок минут настаивания — и вкусы сливаются в цельное блюдо. На мой взгляд, именно простота делает его удачным: ничего лишнего, а результат всегда предсказуемо хороший.

Слово редактора

Простой салат из трёх ингредиентов: замороженная стручковая фасоль, готовая морковь по-корейски и майонез. Фасоль отваривается за три минуты, охлаждается и смешивается с морковью — дальше блюдо настаивается, чтобы вкусы соединились. Подходит как лёгкий гарнир или закуска на каждый день. Майонез можно заменить растительным маслом или сметаной.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фасоль стручковая замороженная200г
морковь по-корейски100г
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ст. л.

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории162кКал
6.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Фасоль засыпать в кипящую подсоленную воду.
Воду солите умеренно — морковь по-корейски уже содержит соль и специи.
Шаг 2
Варить после закипания три минуты.
Три минуты достаточно: фасоль останется упругой и не разварится.
Шаг 3
Откинуть на сито, затем опустить в холодную воду — дать воде стечь.
Холодная вода останавливает варку и сохраняет яркий зелёный цвет фасоли.
Шаг 4
Соединить фасоль с морковью по-корейски, перемешать и оставить настаиваться на 40 минут.
Чем дольше настаивается — тем насыщеннее вкус; можно убрать в холодильник на час.
Шаг 5
Шаг 5
Добавить майонез, перемешать и подавать.
Майонез добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы салат не расслоился.

На заметку

Готовый салат можно хранить в холодильнике до суток — на следующий день он только вкуснее. Подавайте как самостоятельную закуску или гарнир к мясу. Если хотите облегчить рецепт, замените майонез растительным маслом. Пошаговые фото помогут приготовить блюдо без ошибок даже с первого раза.

Оценить51

alla_33