Песочное печенье с черничным джемом

Масло растопить, всыпать мелкий сахар и ваниль.

Добавить желток или, как у меня, яичный порошок — 1 ст. л. Он только добавит рассыпчатости в любую выпечку. Сырые желтки можно ввести в масло.

В мучной состав влить растопленное масло.

Замесить быстро руками песочное тесто. Может понадобиться дополнительная ложка муки. Или упаковать тесто в пленку и убрать в холодильник до востребования.

Отщипывать тесто и скатать шарики размером чуть более грецкого ореха.

Расплющить шарик, сделать глубокую ямку.

Я решила использовать для начинки джем ТМ «Махеевъ», его удобно дозированно выдавливать.

Заполняем все заготовки джемом.

Переносим в форму с пергаментом. Всего 12 штучек.

Выпекала в духовке 20 минут при 200°C, но, может, будет готово и раньше.

Горячее может поломаться, осторожно переносим на стол.

Вкусно и с кофе, и с чаем.

Печенье крошится в меру, хорошо разламывается, размер — на 2 укуса.

Можно также использовать и другой джем ТМ «Махеевъ», особенно рекомендую лимонный.

Угощаемся!